Рациональная разделка курицы — классика
Рациональная разделка курицы — классика
Покупается цыпленок. Ножки можно зажарить отдельно или сварить ребенку на второе. Вариант — засунуть в морозилку на будущее Мясо с грудки отправляется либо в подливку (например, с луком-морковкой-помидоркой или луком-шампиньонами-сметаной/сливками), либо в котлеты. В котлеты же идет все мясо, которое получится срезать с костей. Если нет аллергии на шкурку — можно класть в фарш тоже — будет сочнее/жирнее. В котлетки еще класть лук, булку/картофель... Или не котлетки, а тефтели/фрикадельки. Или с рисом перемешать в перцы фаршированные засунуть)
А косточки — на бульон. После того, как бульон получился — косточки вынимаются, мясо с них осваивается — либо мясо в суп, либо тому, кто первый съест) Важно — после закидывания снятого мяса в бульон — вскипятить.
Покупается цыпленок. Ножки можно зажарить отдельно или сварить ребенку на второе. Вариант — засунуть в морозилку на будущее Мясо с грудки отправляется либо в подливку (например, с луком-морковкой-помидоркой или луком-шампиньонами-сметаной/сливками), либо в котлеты. В котлеты же идет все мясо, которое получится срезать с костей. Если нет аллергии на шкурку — можно класть в фарш тоже — будет сочнее/жирнее. В котлетки еще класть лук, булку/картофель... Или не котлетки, а тефтели/фрикадельки. Или с рисом перемешать в перцы фаршированные засунуть)
А косточки — на бульон. После того, как бульон получился — косточки вынимаются, мясо с них осваивается — либо мясо в суп, либо тому, кто первый съест) Важно — после закидывания снятого мяса в бульон — вскипятить.