ТЕФТЕЛЬКИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ.
ТЕФТЕЛЬКИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ.
Дети любят котлеты, особенно если они сделаны в молочном соусе.
Ингредиенты:
Мясо (говядина 300 гр и свинина 200 гр)
Лук - 1 штука
Батон - 2 ломтика или панировочные сухари
Соль
Для соуса:
Молоко 250 мл
Мука - 1 ст. ложка с горкой
Сливочное масло - 30-50 грамм
Приправа "мускатный орех" по желанию
Соль
Способ приготовления:
Мясо промелить вместе с луком и батоном в мясорубке, если у нас батон а не сухари. Если сухари, то 1 ст. ложку их добавить в фарш. Перемешать, посолить. Можно поперчить.
Сделать небольшие шарики из фарша (см по 3 в диаметре).
Обжарить на сковороде или еще лучше отправить в духовку в форме, смазанной маслом на 15 минут с одной стороны, перевернуть и еще немного запечь с другой.
Пока тефтели в духовке, делаем соус:
В большую нагретую сковороду положить кусок сливочного масла (30-50 грамм) и муки 1 ст. ложку, постоянно мешать в течение 2х минут, и когда мука будет по запаху как каленый орех, залить молоком. Когда закипит, сделать огонь меньше, подсолить совсем немного и добавить мускатный орех (пол чайной ложки без горки).
Опустить в соус в сковороде наши наполовину готовые тефтели и тушить их в соусе еще минут 15 на маленьком огне под крышкой, иногда переворачивая.
Подавать к столу с картофелем, картофельным пюре или макаронами.
Дети любят котлеты, особенно если они сделаны в молочном соусе.
Ингредиенты:
Мясо (говядина 300 гр и свинина 200 гр)
Лук - 1 штука
Батон - 2 ломтика или панировочные сухари
Соль
Для соуса:
Молоко 250 мл
Мука - 1 ст. ложка с горкой
Сливочное масло - 30-50 грамм
Приправа "мускатный орех" по желанию
Соль
Способ приготовления:
Мясо промелить вместе с луком и батоном в мясорубке, если у нас батон а не сухари. Если сухари, то 1 ст. ложку их добавить в фарш. Перемешать, посолить. Можно поперчить.
Сделать небольшие шарики из фарша (см по 3 в диаметре).
Обжарить на сковороде или еще лучше отправить в духовку в форме, смазанной маслом на 15 минут с одной стороны, перевернуть и еще немного запечь с другой.
Пока тефтели в духовке, делаем соус:
В большую нагретую сковороду положить кусок сливочного масла (30-50 грамм) и муки 1 ст. ложку, постоянно мешать в течение 2х минут, и когда мука будет по запаху как каленый орех, залить молоком. Когда закипит, сделать огонь меньше, подсолить совсем немного и добавить мускатный орех (пол чайной ложки без горки).
Опустить в соус в сковороде наши наполовину готовые тефтели и тушить их в соусе еще минут 15 на маленьком огне под крышкой, иногда переворачивая.
Подавать к столу с картофелем, картофельным пюре или макаронами.