Рецепт: Легкий Тайский супчик
Рецепт: Легкий Тайский супчик
Ингредиенты на 3,5л кастрюлю:
Куриная грудка (филе) - около 400-500г
пекинская капуста - 5-7 крупных листиков достаточно
лук порей 1 шт (10-15 см)
морковь - 1 шт
соевый соус - 2 ст. л.
соль по вкусу
кинза - 1 пучок (именно кинза придает тот самый вкус этому супу, с петрушкой, укропом - все не то)
масло раст. или оливковое (по вкусу)
Приготовление:
1. ставим кастрюлю с водой (2-2,5л) на плиту закипать (можно и с бульоном куриным или овощным, главное, чтоб прозрачный был).
2. в это время режем филе на кусочки 2-3 см, заливаем соевым соусом (пусть чуток помаринуются) можно без соуса (тогда суп будет более светлый)
3. морковь на крупную терку
4. лук порей кольцами по 3-4мм (в оригинале суп был со светлой (корневой) частью лука, я использую и зеленую листовую)
5. капусту шинкуем на полоски
6. кинзу порезать
7. как только вода закипит, чуть убавляем огонь (выше среднего (при шкале от 0 до 9 я ставлю на 7), кладем в воду филе вместе с соевым "маринадом". Вода чуть помутнеет (после станет прозрачной), снимаем пенку (обычно супы я делаю на 2х водах, но здесь не сливаю), даем прокипеть минут 6-8. Следом кладем морковь и лук, как закипит вода - капусту (можно все вместе сразу), солим, еще чуть прокипит 2-3 мин, кладем кинзу и выключаем. Убираем с плиты.
ВСЁ! Даем чуть настояться минут 5-10 и разливаем по тарелками.
готовим варим суп тайский легкий диета вкусная_еда кулинария
Ингредиенты на 3,5л кастрюлю:
Куриная грудка (филе) - около 400-500г
пекинская капуста - 5-7 крупных листиков достаточно
лук порей 1 шт (10-15 см)
морковь - 1 шт
соевый соус - 2 ст. л.
соль по вкусу
кинза - 1 пучок (именно кинза придает тот самый вкус этому супу, с петрушкой, укропом - все не то)
масло раст. или оливковое (по вкусу)
Приготовление:
1. ставим кастрюлю с водой (2-2,5л) на плиту закипать (можно и с бульоном куриным или овощным, главное, чтоб прозрачный был).
2. в это время режем филе на кусочки 2-3 см, заливаем соевым соусом (пусть чуток помаринуются) можно без соуса (тогда суп будет более светлый)
3. морковь на крупную терку
4. лук порей кольцами по 3-4мм (в оригинале суп был со светлой (корневой) частью лука, я использую и зеленую листовую)
5. капусту шинкуем на полоски
6. кинзу порезать
7. как только вода закипит, чуть убавляем огонь (выше среднего (при шкале от 0 до 9 я ставлю на 7), кладем в воду филе вместе с соевым "маринадом". Вода чуть помутнеет (после станет прозрачной), снимаем пенку (обычно супы я делаю на 2х водах, но здесь не сливаю), даем прокипеть минут 6-8. Следом кладем морковь и лук, как закипит вода - капусту (можно все вместе сразу), солим, еще чуть прокипит 2-3 мин, кладем кинзу и выключаем. Убираем с плиты.
ВСЁ! Даем чуть настояться минут 5-10 и разливаем по тарелками.
готовим варим суп тайский легкий диета вкусная_еда кулинария