Саимаки с угрем в омлете.
Саимаки с угрем в омлете.
Ингредиенты:
150 г готового риса для суши
3 листа нори 10x18 см
50 г копченого угря
30 г свежего огурца
васаби
маринованный имбирь.
Тамаго:
1 яйцо
2 ч. ложки мирина
1 ч. ложка соевого соуса
1 ст. ложка растительного масла
Приготовить тамаго: яйцо взбить с мирином и соевым соусом, вылить смесь на сковороду с разогретым растительным маслом, пожарить получившийся блинчик с двух сторон. Остудить.
Для удобства обернуть циновку пищевой пленкой. Уложить лист нори, на него по всей поверхности влажными руками распределить рис. Уложить по центру полоски свежего огурца и угря, свернуть ролл.
В приготовленный омлет плотно завернуть ролл. Разрезать на 6 кусочков, предварительно обрезав кончики.
Подавать с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.
Тамаго - японский омлет, обычно используемый в суши, в отличие от европейских вариантов готовится с соевым соусом, мирином и сахаром.
Ингредиенты:
150 г готового риса для суши
3 листа нори 10x18 см
50 г копченого угря
30 г свежего огурца
васаби
маринованный имбирь.
Тамаго:
1 яйцо
2 ч. ложки мирина
1 ч. ложка соевого соуса
1 ст. ложка растительного масла
Приготовить тамаго: яйцо взбить с мирином и соевым соусом, вылить смесь на сковороду с разогретым растительным маслом, пожарить получившийся блинчик с двух сторон. Остудить.
Для удобства обернуть циновку пищевой пленкой. Уложить лист нори, на него по всей поверхности влажными руками распределить рис. Уложить по центру полоски свежего огурца и угря, свернуть ролл.
В приготовленный омлет плотно завернуть ролл. Разрезать на 6 кусочков, предварительно обрезав кончики.
Подавать с васаби, соевым соусом, маринованным имбирем.
Тамаго - японский омлет, обычно используемый в суши, в отличие от европейских вариантов готовится с соевым соусом, мирином и сахаром.