Супер-Шоколадное мороженое
Супер-Шоколадное мороженое
Ингредиенты:
- 50 г шоколада;
- 3 стакана молока;
- 4 желтка;
- 200 г сахара*.
Можно уменьшить количество сахара и добавить ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
Шоколад натереть на терке. Молоко нагреть до кипения и растворить в нем шоколад. Снять с огня, немного остудить. Желтки взбить с сахаром. Ввести взбитые желтки в шоколадно-молочную смесь. Чтобы желтки не свернулись, вливать их постепенно и сразу размешивать. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения, не допуская кипения смеси. Консистенция смеси должна стать такой, что если провести пальцем по ложке – останется след. Перелить смесь для домашнего шоколадного мороженого в форму, пригодную для замораживания, накрыть пленкой или фольгой и убрать в морозильную камеру для заморозки на 3 часа.
Очень вкусное домашнее шоколадное мороженое готово.
Ингредиенты:
- 50 г шоколада;
- 3 стакана молока;
- 4 желтка;
- 200 г сахара*.
Можно уменьшить количество сахара и добавить ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
Шоколад натереть на терке. Молоко нагреть до кипения и растворить в нем шоколад. Снять с огня, немного остудить. Желтки взбить с сахаром. Ввести взбитые желтки в шоколадно-молочную смесь. Чтобы желтки не свернулись, вливать их постепенно и сразу размешивать. Поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения, не допуская кипения смеси. Консистенция смеси должна стать такой, что если провести пальцем по ложке – останется след. Перелить смесь для домашнего шоколадного мороженого в форму, пригодную для замораживания, накрыть пленкой или фольгой и убрать в морозильную камеру для заморозки на 3 часа.
Очень вкусное домашнее шоколадное мороженое готово.