Рагу с таро и курицей

Рагу с таро и курицей
Ингредиенты:
- 180 г. курицы
- таро – 200 г., очистить и нарезать на кусочки
- 100 мл. кокосового молока
- 2 зубчика чеснока
- 20 г. зеленого лука
- 10 г. имбиря
- 2 г. соли
- 250 мл. воды
Для маринада:
- китайское вино - 1 ст. л.
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1/4 ч. л. молотого белого перца
- 1/4 ч. л. растительного масла
Способ приготовления:
1. Нарезаем курицу на средние кусочки. Маринуем мясо в смеси (1 ст. л. китайского вина, 1 ч. л. соевого соуса, 1/4 ч. л. молотого белого перца, 1/4 ч. л. растительного масла) в течение 15 минут.
2. В сковороде нагреваем масло. Добавляем кусочки таро, обжариваем до золотистого цвета в течение 5-6 минут. Переносим на тарелку, обсушиваем таро бумажным полотенцем.
3. В сковороде нагреваем масло на сильном огне. Добавляем измельченный чеснок и мелко нарезанный имбирь.
4. Добавляем курицу, обжариваем в течение 5-6 минут.
6. Добавляем таро и 250 мл. воды. Накрываем сковороду крышкой, тушим в течение 20 минут.
7. Затем добавляем кокосовое молоко и соль. Кипятим в течение 10 минут. Добавляем зеленый лук и хорошо перемешиваем.
8. Блюдо готово к подаче на стол.