Пирог "Ёжик"
Пирог "Ёжик"
Ингредиенты: мука - 3,5 стакана, масло сливочное - 200 гр, молоко - 1 стакан, дрожжи свежие - 50 гр, соль - 0,5 чайной ложки, яичный желток - 1 шт, растительное масло; для начинки: повидло (любое).
Готовим: Смешиваем дрожжи с солью, добавляем молоко, сахар, муку и размягчённое сливочное масло. Замешиваем тесто средней консистенции и кладем его на 4 часа в холодильник. Перед тем как печь, достаем тесто из холодильника, даем ему немного согреться и приступаем к выпечке.
Раскатываем лепешку из теста и кладем в неё начинку. Верхний край лепешки поднимаем, скатываем шар для "тела ежика" и укладываем его на противень, смазанный предварительно маслом. Вытягиваем у ежика "мордочку". Из теста формируем "лапки ежика", укладывая их в нужных местах. При помощи ножа делаем коготки на лапках. На получившемся ежике с помощью ножниц делаем иголки. Делаем глаза и носик ежику с помощью кусочков арахиса, кураги или фиников.
Выпекаем готового ежика в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут. За 5 минут до готовности смазываем пирог желтком. Готовый пирог перекладываем на блюдо, остужаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: мука - 3,5 стакана, масло сливочное - 200 гр, молоко - 1 стакан, дрожжи свежие - 50 гр, соль - 0,5 чайной ложки, яичный желток - 1 шт, растительное масло; для начинки: повидло (любое).
Готовим: Смешиваем дрожжи с солью, добавляем молоко, сахар, муку и размягчённое сливочное масло. Замешиваем тесто средней консистенции и кладем его на 4 часа в холодильник. Перед тем как печь, достаем тесто из холодильника, даем ему немного согреться и приступаем к выпечке.
Раскатываем лепешку из теста и кладем в неё начинку. Верхний край лепешки поднимаем, скатываем шар для "тела ежика" и укладываем его на противень, смазанный предварительно маслом. Вытягиваем у ежика "мордочку". Из теста формируем "лапки ежика", укладывая их в нужных местах. При помощи ножа делаем коготки на лапках. На получившемся ежике с помощью ножниц делаем иголки. Делаем глаза и носик ежику с помощью кусочков арахиса, кураги или фиников.
Выпекаем готового ежика в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут. За 5 минут до готовности смазываем пирог желтком. Готовый пирог перекладываем на блюдо, остужаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!