Галета с клюквой на творожном тесте
Галета с клюквой на творожном тесте
Ингредиенты :
Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
100 г творога
1 яйцо
1/4 ч. л. соли
Начинка:
300 г свежей или свежемороженой клюквы
150 г сахара
150 г грецких орехов
1 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
1. Просеять муку с солью. Сверху выложить нарезанное кубиками сливочное масло и творог.
2. Порубить ножом до образования мелкой крошки. Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
3. Завернуть готовое тесто в пленку и положить в холодильник на 40 мин.
4. Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде в течение 10 мин до золотистого цвета и раскрытия вкуса.
5. Крупно порубить орехи ножом или измельчить с помощью блендера.
6. Смешать клюкву с крахмалом. Добавить грецкие орехи и сахар, хорошо перемешать.
7. Раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Выложить в центр начинку, оставляя с края несколько сантиметров.
8. Завернуть края теста и выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 30–40 мин до золотистого цвета.
Ингредиенты :
Тесто:
200 г муки
100 г сливочного масла
100 г творога
1 яйцо
1/4 ч. л. соли
Начинка:
300 г свежей или свежемороженой клюквы
150 г сахара
150 г грецких орехов
1 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
1. Просеять муку с солью. Сверху выложить нарезанное кубиками сливочное масло и творог.
2. Порубить ножом до образования мелкой крошки. Добавить яйцо и быстро замесить тесто.
3. Завернуть готовое тесто в пленку и положить в холодильник на 40 мин.
4. Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде в течение 10 мин до золотистого цвета и раскрытия вкуса.
5. Крупно порубить орехи ножом или измельчить с помощью блендера.
6. Смешать клюкву с крахмалом. Добавить грецкие орехи и сахар, хорошо перемешать.
7. Раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Выложить в центр начинку, оставляя с края несколько сантиметров.
8. Завернуть края теста и выпекать в разогретой до 200 °С духовке в течение 30–40 мин до золотистого цвета.