Рыба под маринадом.
Рыба под маринадом.
Понадобится:
рыба (любая на ваш вкус, главное не сильно мелкая, типа мойвы- такая не пойдёт ~1-1,5кг)
морковь крупная 3 шт
лук крупный 2 шт
лавровый лист 2шт
перец душистый 3шт
гвоздика 3шт
перец горошком 6шт
томатная паста 3 ст.л.
соль
мука
Приготовление:
Рыбу подготовить (почистить, удалить всё лишнее) порезать кусками, если рыба не сильно большая (типа наваги или путассу, можно и целые оставить) обвалять в подсоленной муке и обжарить до готовности. После чего остудить и отделить куски рыбы от костей.
Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами. Морковь с луком спасеровать на сковороде с растительным маслом,до лёгкого подрумянивания, добавить томат, чуток водички (~1/3ст) лавровый лист, перцы, соль и потушить под крышкой минут 10-15, после чего крышку снимаем, вся жидкость должна выпариться. В посуду с крышкой слоями выкладываем маринад и рыбу. Охладить и подавать к столу.
Понадобится:
рыба (любая на ваш вкус, главное не сильно мелкая, типа мойвы- такая не пойдёт ~1-1,5кг)
морковь крупная 3 шт
лук крупный 2 шт
лавровый лист 2шт
перец душистый 3шт
гвоздика 3шт
перец горошком 6шт
томатная паста 3 ст.л.
соль
мука
Приготовление:
Рыбу подготовить (почистить, удалить всё лишнее) порезать кусками, если рыба не сильно большая (типа наваги или путассу, можно и целые оставить) обвалять в подсоленной муке и обжарить до готовности. После чего остудить и отделить куски рыбы от костей.
Морковь натереть на тёрке, лук порезать полукольцами. Морковь с луком спасеровать на сковороде с растительным маслом,до лёгкого подрумянивания, добавить томат, чуток водички (~1/3ст) лавровый лист, перцы, соль и потушить под крышкой минут 10-15, после чего крышку снимаем, вся жидкость должна выпариться. В посуду с крышкой слоями выкладываем маринад и рыбу. Охладить и подавать к столу.