Закуска из фарша «Перепелиные ножки»

Закуска из фарша «Перепелиные ножки»
Закуска из фарша «Перепелиные ножки» — очень вкусная и аппетитная. Готовится быстро и просто! Это блюдо подойдет как для обеденного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:

Для теста:
200 г сметаны
200 г майонеза
350 г муки.
Для начинки:
500 г фарша (свинина+говядина)
2 крупных луковицы
5 зубчиков чеснока
соль
чёрный перец молотый
Для подачи ножек:
упаковка солёной соломки
1 яйцо для панировки
панировка из сухарей.
Приготовление:
Смешать сметану с майонезом
Всыпать муку и замесить эластичное мягкое тесто.
Очистить лук и чеснок.
К фаршу добавить перекрученный через мясорубку лук с чесноком.
Посолить, поперчить.
Кто хочет — добавьте любимую приправу.
Раскатать часть теста в круг и вырезать кружкой кружочки
На каждый кружочек по центру положить соломку,
чтобы края выходили за пределы кружочка.
На каждый кружок с соломкой положить фарш.
Защипать края кружочка.
Разрезать каждый защипанный кружочек с фаршем пополам.
Обмакнуть перепелиные ножки в взбитое яйцо.
Затем в панировку.
Чтобы руки все не марать, я одной рукой обмакиваю ножку,
кладу эту ножку в панировку и чайной ложечкой обсыпаю.
Так что вторая рука чистая.
Жарить ножки в растительном масле на небольшом огне со всех сторон.
Приятного аппетита!