Буженина из свиной рульки.

Буженина из свиной рульки.

Светлана Голубева.

1.Свиную
рульку промыть,очистить от лишних волосков,положить в глубокую
кастрюлю,залить водой , добавить специи (соль,перец горошком,лавровый
лист),я ещё добавила луковицу и небольшую морковку.
2.Варить на медленном огне 2 часа,затем рульку достать и немного остудить.
3.Рульку
разрезать,аккуратно удалить косточку,мясо натереть чесноком и
свежемолотым перцем,с помощью пищевой пленки свернуть в рулет.Рулет
плотно замотать в пленку и убрать в холодильник на ночь.