Тесто "Рублёвское".
Тесто "Рублёвское".
Ингредиенты
Мука 3-4 стакана
Свежие дрожжи 50 г
Маргарин 250 г
Молоко 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар щепотка
Способ приготовления
Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.
1 ст=250 мл
В молоке (любой удобной температуры, кроме горячей) растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить яйцо и размешать.
Маргарин натереть на терке , высыпать на него муку и слегка перетереть. Вылить молочно-дрожжевую смесь и замесить мягкое тесто.
Сразу
кладу 3 стакана муки, чаще всего этого хватает, но бывает , что
приходится досыпать. На фото изделие из теста из 4 стаканов муки, а
перед этим 4 раза подряд хватало 3-х стаканов. От маргарина зависит,
наверное, а мука та, что и была.
Не надо вымешивать, достаточно до однородности, и должны быть видны мелкие кусочки маргарина.
Теперь тесто накрыть и поставить в холодильник на 20-30 минут.
После чего разделывать и сразу выпекать. Расстойка не требуется.
Изделия очень увеличиваются во время выпечки.
Время приготовления: 30 минут.
Впервые
глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я
ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что
всё как обычно.
Тесто восхитительное! Мой новый хит Улыбающийся
. Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий, чего я уже
только не пекла из него.
На весь процесс требуется настолько
минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть,
как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками Ням-ням .
ЗЫ:
На фото - изделие из теста, которое простояло в холодильнике 2 дня.
Структура (внутри) свежеприготовленного теста, и теста , постоявшего в
холодильнике несколько дней, несколько отличается. Оба варианта
одинаково вкусны.
Ещё хочу добавить, что это тесто можно замораживать - проверено.
Ингредиенты
Мука 3-4 стакана
Свежие дрожжи 50 г
Маргарин 250 г
Молоко 1 стакан
Яйцо 1 шт.
Соль щепотка
Сахар щепотка
Способ приготовления
Из-за этого рецепта я вернула в наш рацион маргарин, с ним тесто мне больше нравится.
1 ст=250 мл
В молоке (любой удобной температуры, кроме горячей) растворить дрожжи, сахар, соль. Добавить яйцо и размешать.
Маргарин натереть на терке , высыпать на него муку и слегка перетереть. Вылить молочно-дрожжевую смесь и замесить мягкое тесто.
Сразу
кладу 3 стакана муки, чаще всего этого хватает, но бывает , что
приходится досыпать. На фото изделие из теста из 4 стаканов муки, а
перед этим 4 раза подряд хватало 3-х стаканов. От маргарина зависит,
наверное, а мука та, что и была.
Не надо вымешивать, достаточно до однородности, и должны быть видны мелкие кусочки маргарина.
Теперь тесто накрыть и поставить в холодильник на 20-30 минут.
После чего разделывать и сразу выпекать. Расстойка не требуется.
Изделия очень увеличиваются во время выпечки.
Время приготовления: 30 минут.
Впервые
глядя на рецепт этого теста я подумала, что ничего нового не вижу. Я
ошиблась, такого теста я ещё не готовила, хотя по составу кажется, что
всё как обычно.
Тесто восхитительное! Мой новый хит Улыбающийся
. Вкусное, слоистое, пышное. Подходит для любых изделий, чего я уже
только не пекла из него.
На весь процесс требуется настолько
минимальные трудозатраты и время, что даже не успеешь глазом моргнуть,
как уже можно объедаться какими-нибудь пирожками Ням-ням .
ЗЫ:
На фото - изделие из теста, которое простояло в холодильнике 2 дня.
Структура (внутри) свежеприготовленного теста, и теста , постоявшего в
холодильнике несколько дней, несколько отличается. Оба варианта
одинаково вкусны.
Ещё хочу добавить, что это тесто можно замораживать - проверено.