Салат с морковью, шпинатом и стеклянной лапшой

Салат с морковью, шпинатом и стеклянной лапшой
Ингредиенты:
• 6 чашек воды
• 60гр стеклянной лапши
• 225гр шпината, промытого и нарезанного
• 1 чашка моркови, тертой
Для заправки:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки кунжутного масла
• ¾ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки кокосового сахара (необязательно)
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• ½ столовой ложки масла чили
• ¼ чайной ложки масла васаби
Приготовление:
1. Довести до кипения воду, добавить лапшу, уменьшить пламя до среднего и варить минуты 2. Добавить порубленный шпинат и тертую морковь в сотейник и готовить вместе с лапшой еще 1 минуту, пока лапша не станет мягкой и будет готова.
2. Слить воду из лапши с овощами и промыть холодной водой. Переложить все в миску.
3. В небольшой миске смешать все ингредиенты для заправки.
4. Заправить салат и сразу же подавать.
Общее время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4