Пирог из лаваша с куриной грудкой.
Пирог из лаваша с куриной грудкой.
Ингредиенты:
3
— 4 листа лаваша (можно 3 шт.), 1 куриная грудка для фарша (здесь 2
шт.), 1 морковь, 1 луковица, 3 яйца на начинку (лучше 4 шт.), 2 яйца в
сметану, 150 гр. сыра (типа Российского 250 гр), 1 стакан сметаны (и
0,5 стакана кефира при необходимости), приправы по вкусу, зелень лука и
укропа или кинзы.
Приготовление :
Из
куриной грудки приготовить фарш и обжарить его с морковью и луком на
подсолнечном масле. Крупные запекающиеся кусочки измельчить вилкой,
присолить. Сыр натереть на терке, а вареные яйца мелко порубить, также
мелко порубить зелень, все смешать вместе. В сметану добавить черный
перец, паприку красную и яйца (специи можно можно добавить любые по
вашему вкусу), все перемешать. Если сметана густая, то ее можно развести
половиной стакана кефира (как в этом случае). В просторную форму для
пирога (разъемная форма для торта), смазанную растительным маслом,
уложить лаваш, так, чтобы концы свисали за края формы. Если лаваш
большой, можно взять половинку. Смазать весь лаваш сметанной смесью по
всей поверхности и складкам. Кладем сверху еще один лист и снова все
промазываем смесью. Половину поджаренного фарша выкладываем на дно.
Накрываем фарш с овощами свободными концами верхнего лаваша, приминая их
складками. Сверху смазать лаваш сметанной смесью. Теперь выложить на
лаваш половину начинки из яиц с сыром и зеленью, закладывая начинку и
под складки. Накрыть яично — сырный слой начинки нижним лавашом, также
заминая складки. Если остаются свободные не накрытые места из начинки,
то отрываем кусочки от нового лаваша, мочим в сметане и накладываем на
начинку. Все слои повторяем второй раз, но теперь уже накрываем начинку
рваными кусками лаваша от нового листа, намоченными в сметанной смеси.
Если смесь остается, ее просто вылить сверху на пирог. Для выпекания
духовку нагреваем до 180 гр. и печем 30- 40 минут, чтобы пирог красиво
зарумянился.
Ингредиенты:
3
— 4 листа лаваша (можно 3 шт.), 1 куриная грудка для фарша (здесь 2
шт.), 1 морковь, 1 луковица, 3 яйца на начинку (лучше 4 шт.), 2 яйца в
сметану, 150 гр. сыра (типа Российского 250 гр), 1 стакан сметаны (и
0,5 стакана кефира при необходимости), приправы по вкусу, зелень лука и
укропа или кинзы.
Приготовление :
Из
куриной грудки приготовить фарш и обжарить его с морковью и луком на
подсолнечном масле. Крупные запекающиеся кусочки измельчить вилкой,
присолить. Сыр натереть на терке, а вареные яйца мелко порубить, также
мелко порубить зелень, все смешать вместе. В сметану добавить черный
перец, паприку красную и яйца (специи можно можно добавить любые по
вашему вкусу), все перемешать. Если сметана густая, то ее можно развести
половиной стакана кефира (как в этом случае). В просторную форму для
пирога (разъемная форма для торта), смазанную растительным маслом,
уложить лаваш, так, чтобы концы свисали за края формы. Если лаваш
большой, можно взять половинку. Смазать весь лаваш сметанной смесью по
всей поверхности и складкам. Кладем сверху еще один лист и снова все
промазываем смесью. Половину поджаренного фарша выкладываем на дно.
Накрываем фарш с овощами свободными концами верхнего лаваша, приминая их
складками. Сверху смазать лаваш сметанной смесью. Теперь выложить на
лаваш половину начинки из яиц с сыром и зеленью, закладывая начинку и
под складки. Накрыть яично — сырный слой начинки нижним лавашом, также
заминая складки. Если остаются свободные не накрытые места из начинки,
то отрываем кусочки от нового лаваша, мочим в сметане и накладываем на
начинку. Все слои повторяем второй раз, но теперь уже накрываем начинку
рваными кусками лаваша от нового листа, намоченными в сметанной смеси.
Если смесь остается, ее просто вылить сверху на пирог. Для выпекания
духовку нагреваем до 180 гр. и печем 30- 40 минут, чтобы пирог красиво
зарумянился.