Курочка "в ажуре".
Курочка "в ажуре".
Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!
Грудка куриная (крупные) — 2 шт.
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г.
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец чёрный
Масло растительное
Порежьте зелень, перемешайте с сыром. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками и обжарьте его, посолив, поперчив на сухой разогретой сковородке, буквально 2-3 минуты помешивая (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла). Картофель почистить, натереть на крупной терке, хорошенько отжать. Добавить яйца, муку, соль, перемешать. Разогреем сковороду, нальём растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим тёртый картофель по дну и прижмём лопаточкой. Таким образом у нас получается картофельный блин. Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты) переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу. Сверху посыпаем тёртым сыром с зеленью и ждём 2-3 минуты, когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнёт плавиться. Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром, по минутке на каждой стороне обжариваем.
Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и вкусный обед для всей семьи готов!
Грудка куриная (крупные) — 2 шт.
Картофель (сырой, средней величины) — 6 шт.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. л.
Сыр (тертый) — 100 г.
Петрушка (зелень) — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец чёрный
Масло растительное
Порежьте зелень, перемешайте с сыром. Мясо курицы порежьте тонкими пластиками и обжарьте его, посолив, поперчив на сухой разогретой сковородке, буквально 2-3 минуты помешивая (если сковорода без антипригарного покрытия, обжарьте в небольшом количестве растительного масла). Картофель почистить, натереть на крупной терке, хорошенько отжать. Добавить яйца, муку, соль, перемешать. Разогреем сковороду, нальём растительное масло, чтобы покрыло дно сковороды. Распределим тёртый картофель по дну и прижмём лопаточкой. Таким образом у нас получается картофельный блин. Когда наш блин готов с одной стороны (жарится 2-3 минуты) переворачиваем и выкладываем на половину блина курицу. Сверху посыпаем тёртым сыром с зеленью и ждём 2-3 минуты, когда поджарится вторая сторона блина, а сыр начнёт плавиться. Свободной стороной картофельного блина накрываем курицу с сыром, по минутке на каждой стороне обжариваем.