Салат с мандаринами, фенхелем и гранатом
Салат с мандаринами, фенхелем и гранатом
Состав на 4 порции:
2 мандарина
1 клубень фенхеля
400 гр. стеблей сельдерея, очищенных
1 гранат
50 гр. сыра Фета (можно использовать мягкий козий сыр)
свежая мята
оливковое масло
соль, перец
Приготовление:
Очистить мандарины от кожицы и белых волокон, разрезать горизонтально на несколько частей.Тонко нарезать фенхель, положить в ледяную воду на несколько минут.Нарезать стебли сельдерея поперек тонкими ломтиками, положить в миску, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.Разложить на тарелках мандарины, сельдерей, зерна граната. Обсушить фенхель бумажным полотенцем. Разложить поверх салата фенхель, раскрошенную фету и листья мяты, полить небольшим количеством оливкового масла.
Состав на 4 порции:
2 мандарина
1 клубень фенхеля
400 гр. стеблей сельдерея, очищенных
1 гранат
50 гр. сыра Фета (можно использовать мягкий козий сыр)
свежая мята
оливковое масло
соль, перец
Приготовление:
Очистить мандарины от кожицы и белых волокон, разрезать горизонтально на несколько частей.Тонко нарезать фенхель, положить в ледяную воду на несколько минут.Нарезать стебли сельдерея поперек тонкими ломтиками, положить в миску, посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.Разложить на тарелках мандарины, сельдерей, зерна граната. Обсушить фенхель бумажным полотенцем. Разложить поверх салата фенхель, раскрошенную фету и листья мяты, полить небольшим количеством оливкового масла.