Умопомрачительный десерт
Умопомрачительный десерт
Очень вкусное, сытное и легкое в приготовлении пирожное Мокко, не портящее фигуру
Коржи:
3 яйца
45г овсяных отрубей
15г пшеничных отрубей
35г рисовой муки
75мл кефира
1 ст.л. какао
2ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. стевии
щепотка соли
20 капель ароматизатора Миндаль
Суфле:
300г творога
150мл молока 0,5%
10г желатина
1 ч.л. стевии
20 капель ароматизатора Мокко
пищевой краситель
Глазурь:
50г какао-бобов
50мл кокосового молока
1/4 ч.л. стевии
Замочить желатин в молоке.
Смешать все ингредиенты для теста кроме белков с солью.
Белки взбить с солью до крепких пиков. Вмешать их постепенно в тесто, чтобы не опали. Поставить в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 40мин.
Корж разрезать пополам, остудить на решетке.
Желатин подогреть в микроволновке (но не кипятить!). Погрузить в блендер все ингредиенты для суфле, взбить до гладкого кремообразного состояния.
В форму, в которой готовился бисквит, выложить одну половину коржа, пропитать заваренным со стевией кофе, залить кремом, сверху положить вторую половину коржа. Отправить в холодильник до застывания.
Кокосовое молоко со стевией подогреть в микроволновке. И тщательно взбить в блендере вместе с какао-бобами. Покрыть глазурью торт.
Разрезать на порционные пирожные. И наслаждаться!
Очень вкусное, сытное и легкое в приготовлении пирожное Мокко, не портящее фигуру
Коржи:
3 яйца
45г овсяных отрубей
15г пшеничных отрубей
35г рисовой муки
75мл кефира
1 ст.л. какао
2ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. стевии
щепотка соли
20 капель ароматизатора Миндаль
Суфле:
300г творога
150мл молока 0,5%
10г желатина
1 ч.л. стевии
20 капель ароматизатора Мокко
пищевой краситель
Глазурь:
50г какао-бобов
50мл кокосового молока
1/4 ч.л. стевии
Замочить желатин в молоке.
Смешать все ингредиенты для теста кроме белков с солью.
Белки взбить с солью до крепких пиков. Вмешать их постепенно в тесто, чтобы не опали. Поставить в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 40мин.
Корж разрезать пополам, остудить на решетке.
Желатин подогреть в микроволновке (но не кипятить!). Погрузить в блендер все ингредиенты для суфле, взбить до гладкого кремообразного состояния.
В форму, в которой готовился бисквит, выложить одну половину коржа, пропитать заваренным со стевией кофе, залить кремом, сверху положить вторую половину коржа. Отправить в холодильник до застывания.
Кокосовое молоко со стевией подогреть в микроволновке. И тщательно взбить в блендере вместе с какао-бобами. Покрыть глазурью торт.
Разрезать на порционные пирожные. И наслаждаться!