Овощная запеканка по-итальянски

Овощная запеканка по-итальянски
Понадобится
1 кг картофеля
200 г твердого сыра
1 стакан густых сливок
2 ст. ложки сливочного масла
перец красный молотый, соль по вкусу

Приготовление
Сыр натрите на терке. Картофель нарежьте кружочками.
В горячие сливки добавьте соль, перец и прогрейте смесь, не доводя ее до кипения.
В смазанную маслом форму уложите слой картофеля, посыпьте его сыром, затем вновь уложите слой картофеля и сыр, влейте сливки и запекайте до золотистого цвета.