Сальса (Salsa)

Сальса (Salsa)
Сальса — популярный мексиканский соус.
Подается с кукурузными чипсами. Можно подать к мясу.
Но самое идеальное сочетание — с кесадильей.
Помидоры необходимы спелые и вкусные, от них очень зависит вкус соуса. Подают соус холодным.
Ингредиенты
500 г помидоров
150 г лука
небольшой перчик чили
сок половины лайма
2 зубчика чеснока
кинза (я использовала петрушку)
соль
перец
растительное масло
Приготовление
1 Лук и чеснок мелко нарезать.
2 Помидоры очистить от шкурки, мелко нарезать.
3 У перца чили удалить все семена, мелко нарезать.
4 Зелень мелко нарезать.
5 На растительном масле обжарить лук и чеснок.
6 Добавить помидоры, посолить, поперчить. Тушить 2–3 минуты.
7 Добавить чили. Тушить 2–3 минуты.
8 Добавить сок лайма. Следом добавить зелень, перемешать, убрать с огня.