Бразильский картофельный салат
Бразильский картофельный салат
Картофельный салат, приготовленный по данному рецепту, в Бразилии традиционно подают к запеченному на гриле мясу.
На 4 порции:
2 крупные картофелины
3 средние моркови
3 яйца
1 пучок петрушки
Соль
4 ломтика лимона
Для соуса:
5 ст. ложек майонеза
½ чайные ложки лимонного сока
Молотый белый перец
1. Картофель и морковь отварить до готовности (около 25 минут), слегка охладить, почистить и нарезать крупными кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую (около 15 минут), охладить под струей холодной воды, почистить и крупно порубить.
3. Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез и лимонный сок, добавить белый перец по вкусу.
4. Петрушку мелко нарубить. Выложить в миску яйца, картофель и морковь, заправить соусом, посолить по вкусу, перемешать. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона.
Картофельный салат, приготовленный по данному рецепту, в Бразилии традиционно подают к запеченному на гриле мясу.
На 4 порции:
2 крупные картофелины
3 средние моркови
3 яйца
1 пучок петрушки
Соль
4 ломтика лимона
Для соуса:
5 ст. ложек майонеза
½ чайные ложки лимонного сока
Молотый белый перец
1. Картофель и морковь отварить до готовности (около 25 минут), слегка охладить, почистить и нарезать крупными кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую (около 15 минут), охладить под струей холодной воды, почистить и крупно порубить.
3. Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез и лимонный сок, добавить белый перец по вкусу.
4. Петрушку мелко нарубить. Выложить в миску яйца, картофель и морковь, заправить соусом, посолить по вкусу, перемешать. При подаче посыпать зеленью и украсить ломтиками лимона.