Суп-пюре из моркови с зеленым горошком
Суп-пюре из моркови с зеленым горошком
Это один из самых полезных супов диетической кухни. Рецепт такого низкокалорийного морковного супа-пюре с зеленым горошком очень доступен, блюдо можно готовить в любое время года и употреблять на обед или ужин без страха навредить фигуре.
морковь – 200 г;
горошек зеленый – свежий или консервированный (жидкость удалить) – 150 г;
бульон – 250 г;
сливки или молоко – 50 г;
соль, свежая зелень – добавлять по вкусу.
1. Морковь отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности (стараемся не переваривать!), остужаем, готовим из нее пюре (лучше взбить миксером).
2. Отдельно готовим пюре из зеленого горошка (также с помощью миксера).
3. Соединяем оба вида пюре, добавляем бульон. Провариваем суп-пюре не более трех-пяти минут.
4. Солим, заправляем горячими сливками или молоком. Вкус супа-пюре из моркови и зеленого горошка раскрывается лучше, если его подавать с гренками и зеленью свежей петрушки.
Приятного аппетита!
Это один из самых полезных супов диетической кухни. Рецепт такого низкокалорийного морковного супа-пюре с зеленым горошком очень доступен, блюдо можно готовить в любое время года и употреблять на обед или ужин без страха навредить фигуре.
морковь – 200 г;
горошек зеленый – свежий или консервированный (жидкость удалить) – 150 г;
бульон – 250 г;
сливки или молоко – 50 г;
соль, свежая зелень – добавлять по вкусу.
1. Морковь отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности (стараемся не переваривать!), остужаем, готовим из нее пюре (лучше взбить миксером).
2. Отдельно готовим пюре из зеленого горошка (также с помощью миксера).
3. Соединяем оба вида пюре, добавляем бульон. Провариваем суп-пюре не более трех-пяти минут.
4. Солим, заправляем горячими сливками или молоком. Вкус супа-пюре из моркови и зеленого горошка раскрывается лучше, если его подавать с гренками и зеленью свежей петрушки.
Приятного аппетита!