Суп с корнем сельдерея
Суп с корнем сельдерея
1 морковь
1 небольшой кабачок
1 небольшая луковица
2 ст.л. растительное масла
1. Овощи и коренья помыть, очистить. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь - ломтиками, кабачок и корень - средними кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить все остальные овощи и коренья. Слегка обжарить и залить кипятком. Варить до готовности около 30-35 минут. Посолить.
3. Когда овощи будут готовы, слить бульон в чашку и сохранить его.
4. С помощью блендера измельчить вареные овощи в пюре, постепенно добавляя бульон.
5. При подаче посыпать зеленью и обжаренными кедровыми орешками по желанию.
Приятного аппетита!
1 морковь
1 небольшой кабачок
1 небольшая луковица
2 ст.л. растительное масла
1. Овощи и коренья помыть, очистить. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь - ломтиками, кабачок и корень - средними кубиками.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности, добавить все остальные овощи и коренья. Слегка обжарить и залить кипятком. Варить до готовности около 30-35 минут. Посолить.
3. Когда овощи будут готовы, слить бульон в чашку и сохранить его.
4. С помощью блендера измельчить вареные овощи в пюре, постепенно добавляя бульон.
5. При подаче посыпать зеленью и обжаренными кедровыми орешками по желанию.
Приятного аппетита!