Драники с квашеной капустой

Драники с квашеной капустой
лук репчатый - 30 г
Соль - по вкусу
Зелень - 10 г
картофель - 100 г
Сметана - по вкусу
мука - 70 г
молоко - 60 мл
яйцо - 1 штука
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 столовая ложка
Бекон - 200 г
Капуста квашеная - 500 г
1. Очищенный картофель натереть на крупной терке.
2. Капусту промыть, если она жесткая — слегка протушить.
3. Бекон и лук мелко нарезать. Переложить к тертой картошке и хорошо перемешать.
4. Квашеную капусту выложить в большую миску, добавить яйцо, влить молоко и всыпать муку. Хорошо перемешать.
5. Добавить смесь из картофеля, лука и бекона. Снова перемешать. Посолить и поперчить.
6. На сковороде разогреть масло. Выложить сформованные в руке и слегка выжатые драники из картофельно-капустной смеси и прижать ложкой. Обжаривать несколько минут с каждой стороны до румянца.
7. Готовые драники посыпать зеленью и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!