Американские тыквенные блинчики со сливочной глазурью

Американские тыквенные блинчики со сливочной глазурью
На 10 панкейков:
120 г муки
1-2 ч л соды
1/4 ч л соли
1/2 ч л корицы
1/4 ч л имбиря
1/4 ч л мускатного ореха
1 яйцо (отделить белок от желтка)
150 г молока
170 г тыквенного пюре
1 ст л растительного масла
1 ст л сахара с горкой
1/2 ч л ванильного экстракта
Глазурь:
2 ст л сливочного сыра
1 ст л кленового сиропа
3 ст л молока
1. Смешиваем все ингредиенты от муки до мускатного ореха.
2. Отдельно венчиком смешиваем желток, молоко, тыквенное пюре, растительное масло, сахар, ванильный экстракт.
3. Отправляем жидкую смесь в сухую, перемешиваем только до "намокания" сухих ингредиентов.
4. Взбиваем белок до крепких пиков, аккуратно вмешиваем в тесто лопаткой.
5. Обжариваем с двух сторон на сухой сковородке.
Подаем панкейки, полив их глазурью!
Приятного аппетита!