Слоеные пирожки с тыквой и голубым сыром.
Слоеные пирожки с тыквой и голубым сыром.
250г готового слоено-дрожжевого теста
250г тыквы
150г сыра Дор Блю
3 пучка зеленого лука
2ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока.
Соль ,перец по вкусу.
1) Предварительно размораживаем тесто при комнатной темпарутуре ,лучше брать то что в пластинах ,как раз 1 пластина =250г.
2) Лук мелко нарезаем. Тыкву нарезаем на небольшие кубики. Чеснок мелко шинкуем. Сыр нарезаем на небольшие кубики как и тыкву.
3) На сковородке нагреваем оливковое масло и обжариваем тыкву 3 минуты ,переодически помешивая.
4) Добавляем к тыкве лук и чеснок, солим, перчим по вкусу (учтите что сыр соленый!), жарим все вместе около 5 минут.
5) Перекладываем на тарелку ,немного остужаем и смешиваем с сыром .Начинка готова!
6)Тесто раскатываем на присыпаной мукой поверхности в толкий пласт, вырезаем кружочки диаметром 10-12 см, делаем несколько надрезов по бокам (8 у меня ) по 2 см ,смазываем водой ,что бы пирожки не раскрылись. Выкладываем в центр 1 ст.л. начинки и по очередно поднимаем "лепестки".
7)Готовые пирожки выкладываем на зестеленный бумагой для выпечки противень ,выпекаем при температуре 200 гр 10-15 минут до золотистого цвета !
Готовые пирожки можно сразу подавать к столу с пылу с жару как говорится!
250г готового слоено-дрожжевого теста
250г тыквы
150г сыра Дор Блю
3 пучка зеленого лука
2ст.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока.
Соль ,перец по вкусу.
1) Предварительно размораживаем тесто при комнатной темпарутуре ,лучше брать то что в пластинах ,как раз 1 пластина =250г.
2) Лук мелко нарезаем. Тыкву нарезаем на небольшие кубики. Чеснок мелко шинкуем. Сыр нарезаем на небольшие кубики как и тыкву.
3) На сковородке нагреваем оливковое масло и обжариваем тыкву 3 минуты ,переодически помешивая.
4) Добавляем к тыкве лук и чеснок, солим, перчим по вкусу (учтите что сыр соленый!), жарим все вместе около 5 минут.
5) Перекладываем на тарелку ,немного остужаем и смешиваем с сыром .Начинка готова!
6)Тесто раскатываем на присыпаной мукой поверхности в толкий пласт, вырезаем кружочки диаметром 10-12 см, делаем несколько надрезов по бокам (8 у меня ) по 2 см ,смазываем водой ,что бы пирожки не раскрылись. Выкладываем в центр 1 ст.л. начинки и по очередно поднимаем "лепестки".
7)Готовые пирожки выкладываем на зестеленный бумагой для выпечки противень ,выпекаем при температуре 200 гр 10-15 минут до золотистого цвета !
Готовые пирожки можно сразу подавать к столу с пылу с жару как говорится!