Пирог с лисичками и зеленью
Пирог с лисичками и зеленью
Лисички относятся к тем грибам, которые не любить просто невозможно. В несладком пироге с яично-сметанной заливкой они лучше всего раскрывают свой вкус.
Для теста:
мука 250 г
сливочное масло 125 г
яйцо 1 шт.
Для начинки:
лисички 500 г
яйца 2 шт.
лук 1 шт.
сметана 125 г
сливки 125 г
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
1. Просеять муку, добавить щепотку соли, яйцо и размягченное масло. Замесить тесто, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 40 минут.
2. Грибы и лук крупно порезать, обжарить на растительном масле в течение 10 минут.
3. Тесто раскатать в пласт и уложить в форму. В нескольких местах наколоть вилкой. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
4. Для заливки взбить сметану, сливки и яйца, добавить зелень.
5. Выложить на основу начинку, залить сливочной смесью.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Слегка остудить и подавать.
Приятного аппетита!
Лисички относятся к тем грибам, которые не любить просто невозможно. В несладком пироге с яично-сметанной заливкой они лучше всего раскрывают свой вкус.
Для теста:
мука 250 г
сливочное масло 125 г
яйцо 1 шт.
Для начинки:
лисички 500 г
яйца 2 шт.
лук 1 шт.
сметана 125 г
сливки 125 г
зелень по вкусу
соль, перец по вкусу
1. Просеять муку, добавить щепотку соли, яйцо и размягченное масло. Замесить тесто, завернуть его в пленку и поставить в холодильник на 40 минут.
2. Грибы и лук крупно порезать, обжарить на растительном масле в течение 10 минут.
3. Тесто раскатать в пласт и уложить в форму. В нескольких местах наколоть вилкой. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
4. Для заливки взбить сметану, сливки и яйца, добавить зелень.
5. Выложить на основу начинку, залить сливочной смесью.
6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Слегка остудить и подавать.
Приятного аппетита!