Паста с тыквой и капустой кале
Паста с тыквой и капустой кале
Лингвини 380 г
Чеснок 2 зуб.
Листья шалфея 2 ст. л.
Капуста кале 1 пуч.
Оливковое масло 1 ч. л.
Тыквенное пюре 1,5 ст.
Сливочный сыр 110 г
Молоко 60 мл
Мускатный орех 0,2 ч. л.
Соль морская 0,2 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Грецкие орехи 150 г
Пармезан 100 г
1. Налить в большую кастрюлю 4 л воды и довести до кипения. Бросить в кипящую воду пасту лингвини и варить, не накрывая, периодически помешивая, 9 минут. Слить и отложить в сторону.
2. Пока паста варится, мелко нарезать чеснок и шалфей. Крупно на резать капусту кале.
3. Нагреть масло на среднем огне в той же кастрюле, в которой варили лингвини.
4. Добавить чеснок и кале и обжаривать 5-8 минут, пока капуста на размягчится.
5. Выложить капусту из кастрюли и отложить в сторону.
6. Убавить огонь до средне-медленного и смешать в кастрюле тыквенное пюре, сливочный сыр, молоко, мускатный орех, соль и перец. Все перемешать.
7. Добавить лингвини, рубленые орехи, шалфей и тертый сыр, перемешать.
8. Добавить капусту с чесноком, перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного соли и перца.
9. Подавать блюдо горячим, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
Лингвини 380 г
Чеснок 2 зуб.
Листья шалфея 2 ст. л.
Капуста кале 1 пуч.
Оливковое масло 1 ч. л.
Тыквенное пюре 1,5 ст.
Сливочный сыр 110 г
Молоко 60 мл
Мускатный орех 0,2 ч. л.
Соль морская 0,2 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Грецкие орехи 150 г
Пармезан 100 г
1. Налить в большую кастрюлю 4 л воды и довести до кипения. Бросить в кипящую воду пасту лингвини и варить, не накрывая, периодически помешивая, 9 минут. Слить и отложить в сторону.
2. Пока паста варится, мелко нарезать чеснок и шалфей. Крупно на резать капусту кале.
3. Нагреть масло на среднем огне в той же кастрюле, в которой варили лингвини.
4. Добавить чеснок и кале и обжаривать 5-8 минут, пока капуста на размягчится.
5. Выложить капусту из кастрюли и отложить в сторону.
6. Убавить огонь до средне-медленного и смешать в кастрюле тыквенное пюре, сливочный сыр, молоко, мускатный орех, соль и перец. Все перемешать.
7. Добавить лингвини, рубленые орехи, шалфей и тертый сыр, перемешать.
8. Добавить капусту с чесноком, перемешать. Попробовать на вкус, при необходимости добавить еще немного соли и перца.
9. Подавать блюдо горячим, посыпав тертым пармезаном.
Приятного аппетита!