Грибная икра с помидорами на зиму

Грибная икра с помидорами на зиму
Всем любителям домашних грибных заготовок предлагаю заготовить на зиму грибную икру с помидорами, которая, безусловно, украсит как ваш праздничный стол, так и повседневное меню. Рецепт этой икры прост в приготовлении, а результат обязательно вас порадует!
на 3 кг готового продукта:
грибы – 2 кг
помидоры – 1 кг
лук репчатый – 0,5-1 кг
масло подсолнечное
1. Грибы хорошенько промываем, очищаем и нарезаем мелкими кусочками, затем отвариваем. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и поджариваем на подсолнечном масле.
2. Тем временем промываем хорошенько помидоры и пропускаем их через мясорубку или измельчаем в кухонном комбайне.
3. Лук очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем мелкими кусочками.
4. Далее отправляем все подготовленные ингредиенты в сотейник с подсолнечным маслом и тушим на протяжении 1,5 часов.
5. За это время можно подготовить баночки: стерилизуем их любым способом, более удобным для вас.
6. Готовую икру в горячем виде раскладываем по подготовленным банкам и закрываем крышками. Храним заготовку в прохладном месте.
Приятного аппетита!