ПРАЗДНУЕМ ХЕЛЛОУИН!
ПРАЗДНУЕМ ХЕЛЛОУИН!
Рецепты тыквенных закусок, кексов, пунша
31 октября, накануне Дня всех святых, мир будет отмечать Хеллоуин. Для большинства людей это повод устроить костюмированные вечеринки, парады и другие подобные развлечения. Хеллоуин ассоциируется с мистикой, нечистью и разного рода ужасами.
В США, где родился этот праздник, принято готовить разные тематические блюда в виде и форме этих самых ужастиков. Мы же не будем впадать в крайности и предлагаем устроить вам тыква-пати, ведь именно этот оранжевый овощ - символ праздника Хеллоуин.
Тыква – настоящий универсальный солдат. Супы, каши, выпечка с тыквой всегда вне конкуренции из-за своего потрясающего неординарного вкуса и красивого цвета. Всегда хочется немного отойти от правил, сделать что-то оригинальное, особенно, если накрываете стол для гостей. Давайте поэкспериментируем с рецептами брускетты с тыквой. Готовить очень просто, для вечеринки такие закуски удобны, поскольку их можно взять руками.
1. Брускетта с тыквенным кремом и креветками
20 ломтиков багета (желательно вчерашней выпечки)
20 креветок
1 чашка пюре из вареной тыквы
1/2 чашки сливочного сыра
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка меда
поджаренные тыквенные семечки
руккола
1. Креветки проварите 2-3 минуты.
2. В отдельной емкости взбейте блендером тыквенное пюре, сливочный сыр, лимонный сок и мед.
3. Поджарьте на оливковом масле ломтики багета. Обильно намажьте на каждый из них полученный тыквенно-сырный крем, положите по креветке.
4. Украсьте брускетту листиком рукколы и посыпьте тыквенными семечками.
2. Брускетта с крем-сыром и тыквой
20 ломтиков багета (подсушенного)
1 чашка сливочного сыра
2000 г тыквы
сок половинки лимона
зубчик чеснока
соль, черный перец
1. Подрумяньте кусочки багета на оливковом масле с обеих сторон. Посолите, поперчите, натрите чесноком.
2. Смешайте сливочный сыр с лимонным соком.
3. Слегка поджарьте (или запеките) кусочки тыквы, выложите по несколько на брускетту, смазанную сливочным сыром.
3. Тыквенные кексы
200 г муки
2/3 чашки сахара
2 ч. ложки пудры корицы, кориандра, мускатного ореха
1 яйцо
1/2 чашки пюре из варенной тыквы
1/3 чашки подсолнечного масла
1/3 чашки нежирной сметаны
1/2 ч. ложки ванили
1. Смешайте сахар, муку, специи и ваниль.
2. В другой миске смешайте яйцо, тыквенное пюре, подсолнечное масло и сметану.
3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими.
4. Выкладывайте полученное тесто в силиконовые формочки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 ◦С духовке до золотистого цвета. При выпекании старайтесь лишний раз не открывать духовку, чтобы кексы хорошо поднялись.
5. Намажьте остывшие кексики из тыквы сливочным крем-сыром и посыпьте сверху подсушенными тыквенными семечками.
4. Подсушенные тыквенные семечки – как отдельное блюдо.
Почему бы и нет? Смешав их с ассорти из орехов, присыпав крупной морской солью, небольшим количеством тертого мускатного ореха, получаем отличную полезную закуску! На каждого гостя – по пакетику таких вкусностей.
5. Пунш с красным вином и черным чаем
4 ст. ложки чайных листьев
бутылка красного сухого вина (лучше всего Сира)
3 палочки корицы
9 бутончиков сухой гвоздики
сахар (по вкусу)
3 чашки горячей кипяченой воды
лимонный сок (по вкусу)
звездочки аниса для декора
1. Залейте чайные листья и гвоздику кипятком, дайте настояться 3-4 минуты.
2. Процедите полученный чай и добавьте в него сахар (по вкусу), палочки корицы и немного лимонного сока. Подогревайте все на небольшом огне.
3. Влейте вино, размешайте напиток и подержите еще немного на огне, но не доводите до кипения.
4. Подавайте пунш горячим без палочек корицы, украсив каждый стакан звездочкой аниса.
Всем приятного аппетита и веселой вечеринки
Рецепты тыквенных закусок, кексов, пунша
31 октября, накануне Дня всех святых, мир будет отмечать Хеллоуин. Для большинства людей это повод устроить костюмированные вечеринки, парады и другие подобные развлечения. Хеллоуин ассоциируется с мистикой, нечистью и разного рода ужасами.
В США, где родился этот праздник, принято готовить разные тематические блюда в виде и форме этих самых ужастиков. Мы же не будем впадать в крайности и предлагаем устроить вам тыква-пати, ведь именно этот оранжевый овощ - символ праздника Хеллоуин.
Тыква – настоящий универсальный солдат. Супы, каши, выпечка с тыквой всегда вне конкуренции из-за своего потрясающего неординарного вкуса и красивого цвета. Всегда хочется немного отойти от правил, сделать что-то оригинальное, особенно, если накрываете стол для гостей. Давайте поэкспериментируем с рецептами брускетты с тыквой. Готовить очень просто, для вечеринки такие закуски удобны, поскольку их можно взять руками.
1. Брускетта с тыквенным кремом и креветками
20 ломтиков багета (желательно вчерашней выпечки)
20 креветок
1 чашка пюре из вареной тыквы
1/2 чашки сливочного сыра
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка меда
поджаренные тыквенные семечки
руккола
1. Креветки проварите 2-3 минуты.
2. В отдельной емкости взбейте блендером тыквенное пюре, сливочный сыр, лимонный сок и мед.
3. Поджарьте на оливковом масле ломтики багета. Обильно намажьте на каждый из них полученный тыквенно-сырный крем, положите по креветке.
4. Украсьте брускетту листиком рукколы и посыпьте тыквенными семечками.
2. Брускетта с крем-сыром и тыквой
20 ломтиков багета (подсушенного)
1 чашка сливочного сыра
2000 г тыквы
сок половинки лимона
зубчик чеснока
соль, черный перец
1. Подрумяньте кусочки багета на оливковом масле с обеих сторон. Посолите, поперчите, натрите чесноком.
2. Смешайте сливочный сыр с лимонным соком.
3. Слегка поджарьте (или запеките) кусочки тыквы, выложите по несколько на брускетту, смазанную сливочным сыром.
3. Тыквенные кексы
200 г муки
2/3 чашки сахара
2 ч. ложки пудры корицы, кориандра, мускатного ореха
1 яйцо
1/2 чашки пюре из варенной тыквы
1/3 чашки подсолнечного масла
1/3 чашки нежирной сметаны
1/2 ч. ложки ванили
1. Смешайте сахар, муку, специи и ваниль.
2. В другой миске смешайте яйцо, тыквенное пюре, подсолнечное масло и сметану.
3. Смешайте сухие ингредиенты с жидкими.
4. Выкладывайте полученное тесто в силиконовые формочки и выпекайте в предварительно разогретой до 180 ◦С духовке до золотистого цвета. При выпекании старайтесь лишний раз не открывать духовку, чтобы кексы хорошо поднялись.
5. Намажьте остывшие кексики из тыквы сливочным крем-сыром и посыпьте сверху подсушенными тыквенными семечками.
4. Подсушенные тыквенные семечки – как отдельное блюдо.
Почему бы и нет? Смешав их с ассорти из орехов, присыпав крупной морской солью, небольшим количеством тертого мускатного ореха, получаем отличную полезную закуску! На каждого гостя – по пакетику таких вкусностей.
5. Пунш с красным вином и черным чаем
4 ст. ложки чайных листьев
бутылка красного сухого вина (лучше всего Сира)
3 палочки корицы
9 бутончиков сухой гвоздики
сахар (по вкусу)
3 чашки горячей кипяченой воды
лимонный сок (по вкусу)
звездочки аниса для декора
1. Залейте чайные листья и гвоздику кипятком, дайте настояться 3-4 минуты.
2. Процедите полученный чай и добавьте в него сахар (по вкусу), палочки корицы и немного лимонного сока. Подогревайте все на небольшом огне.
3. Влейте вино, размешайте напиток и подержите еще немного на огне, но не доводите до кипения.
4. Подавайте пунш горячим без палочек корицы, украсив каждый стакан звездочкой аниса.
Всем приятного аппетита и веселой вечеринки