Рулет с сухофруктами "Рождественский венок"
Рулет с сухофруктами "Рождественский венок"
Тесто:
150 мл теплого молока
3 яичных желтка
25 мл растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка сухих дрожжей
соль
300 гр муки
Начинка:
50 гр сливочного масла комнатной температуры
1 ст. ложка сахара
150 гр сухофруктов (курага, изюм и др)
щепотка корицы
Сироп:
50 мл молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка миндальных хлопьев
1. Тесто можно замесить в хлебопечке. Если нет, тогда растворить дрожжи с сахаром в теплом молоке, добавить соль, желтки, масло и муку, месить тесто до тех пор, пока тесто не станет упругим и не перестанет липнуть к рукам. Дать подняться примерно 1 час.
2. Готовим начинку. Масло растереть с сахаром до кремообразного состояния. Сухофрукты нарезать на кусочки.
3. Тесто выложить на посыпанную мукой пергаментную бумагу и тонко раскатать в прямоугольник. Смазать прямоугольник взбитым сливочным маслом, посыпать сухофруктами и добавить немного корицы. Свернуть прямоугольник с сухофруктами в рулет, защипать края.
4. Острым ножом сделать надрезы не до конца на расстоянии около 4-5 см. Соединить концы рулета, чтобы получился венок. Выложить венок с пергаментной бумагой в форму, размером больше венка и в середину венка поставить банку. Накрыть и дать подняться 30 минут.
5. Выпекать в разогретой до 180 град духовке 30-35 минут до румяной корочки.
6. Приготовить сироп. Молоко с сахаром нагреть, пока сахар не растворится. Достать рождественский венок, смазать сиропом и посыпать миндальными хлопьями, отправить в духовку еще на 5 минут.
Счастливого Рождества!
Тесто:
150 мл теплого молока
3 яичных желтка
25 мл растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка сухих дрожжей
соль
300 гр муки
Начинка:
50 гр сливочного масла комнатной температуры
1 ст. ложка сахара
150 гр сухофруктов (курага, изюм и др)
щепотка корицы
Сироп:
50 мл молока
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка миндальных хлопьев
1. Тесто можно замесить в хлебопечке. Если нет, тогда растворить дрожжи с сахаром в теплом молоке, добавить соль, желтки, масло и муку, месить тесто до тех пор, пока тесто не станет упругим и не перестанет липнуть к рукам. Дать подняться примерно 1 час.
2. Готовим начинку. Масло растереть с сахаром до кремообразного состояния. Сухофрукты нарезать на кусочки.
3. Тесто выложить на посыпанную мукой пергаментную бумагу и тонко раскатать в прямоугольник. Смазать прямоугольник взбитым сливочным маслом, посыпать сухофруктами и добавить немного корицы. Свернуть прямоугольник с сухофруктами в рулет, защипать края.
4. Острым ножом сделать надрезы не до конца на расстоянии около 4-5 см. Соединить концы рулета, чтобы получился венок. Выложить венок с пергаментной бумагой в форму, размером больше венка и в середину венка поставить банку. Накрыть и дать подняться 30 минут.
5. Выпекать в разогретой до 180 град духовке 30-35 минут до румяной корочки.
6. Приготовить сироп. Молоко с сахаром нагреть, пока сахар не растворится. Достать рождественский венок, смазать сиропом и посыпать миндальными хлопьями, отправить в духовку еще на 5 минут.
Счастливого Рождества!