Легкий салат с куриным филе и яблоками
Легкий салат с куриным филе и яблоками
500 г куриного филе
2 яблока, любого сорта
2 яичных желтка
1/2 чашки оливкового масла
1/2 ч.л. измельченного чеснока
Сок 1/4 лимона
Соль, перец, корица, эстрагон
Бланшировать филе , поместив мясо в кастрюлю, залив водой и доведя до кипения. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить еще 5 минут или пока филе не приобретет белый цвет до полной готовности. Выложите из кастрюле и дайте остыть.
Добавьте яичные желтки, чеснок и лимонный сок в кухонный комбайн. Сбрызните оливковым маслом и измельчите. Добавьте соль и перец по вкусу, а также остальные приправы. Этот соус на вкус - нечто среднее между майонезом и Цезарем.
Разрежьте яблоко на мелкие кубики. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки. В миске смешайте яблоки, курицу и соус. Добавьте несколько штрихов корицы и эстрагон (по желанию), и еще раз все хорошо перемешайте.
500 г куриного филе
2 яблока, любого сорта
2 яичных желтка
1/2 чашки оливкового масла
1/2 ч.л. измельченного чеснока
Сок 1/4 лимона
Соль, перец, корица, эстрагон
Бланшировать филе , поместив мясо в кастрюлю, залив водой и доведя до кипения. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте варить еще 5 минут или пока филе не приобретет белый цвет до полной готовности. Выложите из кастрюле и дайте остыть.
Добавьте яичные желтки, чеснок и лимонный сок в кухонный комбайн. Сбрызните оливковым маслом и измельчите. Добавьте соль и перец по вкусу, а также остальные приправы. Этот соус на вкус - нечто среднее между майонезом и Цезарем.
Разрежьте яблоко на мелкие кубики. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки. В миске смешайте яблоки, курицу и соус. Добавьте несколько штрихов корицы и эстрагон (по желанию), и еще раз все хорошо перемешайте.