Рисовый салат с овощами

Рисовый салат с овощами
длиннозернистый рис 200 г
красный и желтый болгарский перец по 1 шт.
помидор 1 шт.
красный лук 1 шт.
зеленый лук 4 пера
укроп 1 пучок
лимонная цедра 1 ч.л.
лимонный сок 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
1. Отварить рис до готовности и остудить его.
2. Сладкий перец очистить от семян. Помидоры и перец нарезать кубиками. Лук порезать полукольцами. Зеленый лук и укроп мелко порубить.
3. Смешать рис, подготовленные овощи, зелень и лимонную цедру. Посолить, посыпать перцем по вкусу, добавить лимонный сок и перемешать.
Приятного аппетита!