Телятина с тыквой, репой и зеленью

Телятина с тыквой, репой и зеленью
1,2 кг телятины,
соль, перец,
2 веточки розмарина,
0,5 пучка петрушки,
1 веточка шалфея,
4 зубчика чеснока,
2 ст. л. оливкового масла,
1 тыква (1 кг),
300 г репы.
1. Горшок залить водой и оставить на 10 мин.
2. Телятину вымыть, обсушить, посолить, поперчить.
3. Зелень и чеснок мелко порубить.
4. Тыкву очистить, удалить семена, очистить, нарезать кубиками. 400 г мякоти отложить в сторону.
5. Репу очистить, нарезать толстыми кусочками.
6. Выложить овощи в горшочек, посолить, поперчить, + мясо, зелень, чеснок. Сбрызнуть раст. маслом, накрыть крышкой.
7. Тушить около 30 мин. при Т = 250. Духовку выключить и томить в ней телятину еще 10 мин.
Приятного аппетита!