Салат со свеклой и апельсинами
Салат со свеклой и апельсинами
4 небольшие свеклы,
2 апельсина,
0,5 небольшого кочана молодой капусты,
1 ч. л. оливкового масла.
Для заправки:
2 ст. л. ароматизированного уксуса,
3 ст. л. оливкового масла,
1/3 ч. л. горчичного порошка,
1 ч. л. измельченного тимьяна,
соль, перец.
1. Сварить (лучше — испечь) свеклу.
2. Приготовить заправку, перемешав предназначенные для нее ингредиенты.
3. Апельсины очистить от кожуры, разрезать мякоть на 4 части и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сок сохранить и добавить в заправку.
4. Свеклу очистить, разрезать на 4 части и также нарезать ломтиками. Вылить в свеклу половину заправки, перемешать.
5. Оставшееся оливковое масло разогреть в сковороде и на сильном огне обжарить в нем ломтики апельсинов. Выложить апельсины в свеклу.
6. Капусту нашинковать и слегка подогреть в сковороде. Перемешать капусту со свеклой и апельсинами, полив оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!
4 небольшие свеклы,
2 апельсина,
0,5 небольшого кочана молодой капусты,
1 ч. л. оливкового масла.
Для заправки:
2 ст. л. ароматизированного уксуса,
3 ст. л. оливкового масла,
1/3 ч. л. горчичного порошка,
1 ч. л. измельченного тимьяна,
соль, перец.
1. Сварить (лучше — испечь) свеклу.
2. Приготовить заправку, перемешав предназначенные для нее ингредиенты.
3. Апельсины очистить от кожуры, разрезать мякоть на 4 части и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Сок сохранить и добавить в заправку.
4. Свеклу очистить, разрезать на 4 части и также нарезать ломтиками. Вылить в свеклу половину заправки, перемешать.
5. Оставшееся оливковое масло разогреть в сковороде и на сильном огне обжарить в нем ломтики апельсинов. Выложить апельсины в свеклу.
6. Капусту нашинковать и слегка подогреть в сковороде. Перемешать капусту со свеклой и апельсинами, полив оставшейся заправкой.
Приятного аппетита!