Легкий куриный суп с лапшой
Легкий куриный суп с лапшой
Куриный суп с лапшой домашнего приготовления, что может быть вкуснее. Да ничего, скажу я вам. Конечно, существует множество замечательных рецептов первых блюд, я даже и не спорю. Но, хочется ведь иногда чего-нибудь легенького, на курином бульончике.
куриный бульон — 2 л.
лапша — 250 гр
мясо куриное отварное — 400 гр
картофель- 0,5 кг
лук репчатый — 2 шт
морковка — 2 шт
зелень петрушки
соль
перец черный молотый
1. Для начала приготовим куриный бульон. Поместим в кастрюлю с водой куриное мясо и поставим на огонь. Очень важный момент: когда только бульон начнет закипать, главное не пропустить этот момент, нужно сразу прикрутить огонь на минимум, собрать пенку и оставить варится мясо дальше. В этом случае бульон будет прозрачным, а не мутным. В этот момент вымоем и почистим по 1 штуке морковь и лук. Нарежем кубиками. Соберем разок еще пену с бульона. Добавим морковь, лук , соль и перец, обязательно лавровый лист и оставим с накрытой крышкой варится примерно 30-40 минут, на слабом огне. После того достанем мясо курицы, бульон процедим в отдельную посуду. на этом бульон готов.
2. Подготовим в этот момент, пока бульон остывает, овощи и мясо курицы. Картофель нарежем кубиками, лук репчатый мелко нарежем, а морковь полосками. Мясо курицы порежем небольшими кусочками.
3. Куриный бульон перельем в кастрюлю, поставим на огонь и доведем до кипения. Затем наши подготовленные овощи добавим в бульон. Проварим 15 минут. Добавим нарезанное куриное мясо и лапшу. Немного посолим и поперчим, только немного, потому что ведь бульон когда варили мы солили и перчили. Оставляем варится до готовности лапши.
4. Подаем на стол в порционных глубоких тарелках. А сверху добавим мелко нарезанную зелень петрушки. Вот и все.
Куриный суп с лапшой готов к уничтожению, милости просим к столу!
Куриный суп с лапшой домашнего приготовления, что может быть вкуснее. Да ничего, скажу я вам. Конечно, существует множество замечательных рецептов первых блюд, я даже и не спорю. Но, хочется ведь иногда чего-нибудь легенького, на курином бульончике.
куриный бульон — 2 л.
лапша — 250 гр
мясо куриное отварное — 400 гр
картофель- 0,5 кг
лук репчатый — 2 шт
морковка — 2 шт
зелень петрушки
соль
перец черный молотый
1. Для начала приготовим куриный бульон. Поместим в кастрюлю с водой куриное мясо и поставим на огонь. Очень важный момент: когда только бульон начнет закипать, главное не пропустить этот момент, нужно сразу прикрутить огонь на минимум, собрать пенку и оставить варится мясо дальше. В этом случае бульон будет прозрачным, а не мутным. В этот момент вымоем и почистим по 1 штуке морковь и лук. Нарежем кубиками. Соберем разок еще пену с бульона. Добавим морковь, лук , соль и перец, обязательно лавровый лист и оставим с накрытой крышкой варится примерно 30-40 минут, на слабом огне. После того достанем мясо курицы, бульон процедим в отдельную посуду. на этом бульон готов.
2. Подготовим в этот момент, пока бульон остывает, овощи и мясо курицы. Картофель нарежем кубиками, лук репчатый мелко нарежем, а морковь полосками. Мясо курицы порежем небольшими кусочками.
3. Куриный бульон перельем в кастрюлю, поставим на огонь и доведем до кипения. Затем наши подготовленные овощи добавим в бульон. Проварим 15 минут. Добавим нарезанное куриное мясо и лапшу. Немного посолим и поперчим, только немного, потому что ведь бульон когда варили мы солили и перчили. Оставляем варится до готовности лапши.
4. Подаем на стол в порционных глубоких тарелках. А сверху добавим мелко нарезанную зелень петрушки. Вот и все.
Куриный суп с лапшой готов к уничтожению, милости просим к столу!