Свёкла, маринованная с пряностями
Свёкла, маринованная с пряностями
1 л Вода
2 шт.Гвоздика
0.3 ч. л. Корица молотая
1 шт. Лавровый лист
6 шт. Перец душистый
6 шт. Перец чёрный горошком
100 г Сахар
1 кг Свёкла
1 ч. л.Соль
2 ст. л. уксус столовый
1. Свёклу залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить нагрев, отварить до мягкости и снова залить холодной водой.
2. Корнеплоды очистить и нарезать дольками или кубиками.
3. Свёклу уложить в стерилизованные банки.
4. Воду вскипятить в эмалированной кастрюле, растворить в ней сахар и соль, положить специи, проварить в течение 10 минут и после снятия с огня влить уксус.
5. Наполненные банки залить маринадом. Накрыть банки прокипяченными крышками и стерилизовать в кипящей воде: ёмкостью 0,5 л — 10 минут, ёмкостью 1 л — 15 минут, а затем немедленно укупорить.
Источник -
1 л Вода
2 шт.Гвоздика
0.3 ч. л. Корица молотая
1 шт. Лавровый лист
6 шт. Перец душистый
6 шт. Перец чёрный горошком
100 г Сахар
1 кг Свёкла
1 ч. л.Соль
2 ст. л. уксус столовый
1. Свёклу залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить нагрев, отварить до мягкости и снова залить холодной водой.
2. Корнеплоды очистить и нарезать дольками или кубиками.
3. Свёклу уложить в стерилизованные банки.
4. Воду вскипятить в эмалированной кастрюле, растворить в ней сахар и соль, положить специи, проварить в течение 10 минут и после снятия с огня влить уксус.
5. Наполненные банки залить маринадом. Накрыть банки прокипяченными крышками и стерилизовать в кипящей воде: ёмкостью 0,5 л — 10 минут, ёмкостью 1 л — 15 минут, а затем немедленно укупорить.
Источник -