33; Ваши гости будут в восторге!
33; Ваши гости будут в восторге!
1. ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ОРЕХАМИ
Кальмары - 500 г.
Шампиньоны свежие - 300 г.
Лук - 1 шт.
Грецкие орехи - 70 г.
Сыр твердый - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 250 г.
Зелень - для украшения.
Соль - по вкусу.
1. Кальмары очистить от кожицы, Для этого закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг и снимаем кожицу.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
5. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
6. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
7. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
2. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И АНАНАСОМ
кальмары – 400 г;
ананас (свежий) – 3 колечка;
красная икра – 1 ст. ложка;
яйца – 3 шт.;
сыр – 120 г;
лук репчатый, майонез.
1. Кальмары необходимо предварительно почистить, сварить (буквально довести до закипания и вытащить), немного остудить и нарезать соломкой.
2. Яйца необходимо отварить, остудить и натереть на мелкой терке, следом натираем сыр и нарезаем ананас небольшими кубиками.
3. Половинку небольшой головки лука нарезаем тонкими полукольцами, ошпариваем кипятком и выкладываем к общей массе, перемешиваем.
4. Остается только заправить и украсить – добавляем майонез по вкусу, тщательно перемешиваем и сверху украшаем красной икрой.
3. САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ – ВКУС, КОТОРЫЙ ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ!
300 г – кальмаров
2-3 стол. л. – лимонного сока
200 г – шампиньонов
1-2 шт. – маринованных или соленых огурцов
3 – вареных вкрутую яйца
2 шт. – репчатого лука
50 мл – растительного рафинированного масла
по вкусу – свежая зелень
соль, молотый перец
майонез
1. Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки.
2. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Перекладываем на тарелку.
3. Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости.
4. Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более трех минут, остужаем, после чего нарезаем тоненькой соломкой.
5. Яйца измельчаем на небольшие кубики. Нарезаем мелко огурчики.
6. Зелень нарезаем мелко (мне больше всего нравится добавлять укроп).
7. Все ингредиенты соединяем, приправляем майонезом. Добавляем лимонный сок, при необходимости добавляем перец с солью. Все вымешиваем в однородную массу.
4. Салат из кальмаров с грибами
250 г кальмаров
100 г сыра
1/2 луковицы
1 ст.л. сливочного масла
100 г маринованных грибов
2 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
соль и перец
1. Мелко нарезать луковицу и обжарить ее несколько минут на сливочном масле до готовности.
2. Кальмары отварить 3-4 минуты. Нарезать кальмары соломкой.
3. Сыр натереть. Чеснок выдавить. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
4. Смешать сыр, кальмары, грибы и жареный лук. Добавить чеснок. Все хорошо перемешать.
5. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
Приятного аппетита!
#рецепты_на_новый_годновогодние_рецепты новогоднее_меню
1. ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ОРЕХАМИ
Кальмары - 500 г.
Шампиньоны свежие - 300 г.
Лук - 1 шт.
Грецкие орехи - 70 г.
Сыр твердый - 100 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Майонез - 250 г.
Зелень - для украшения.
Соль - по вкусу.
1. Кальмары очистить от кожицы, Для этого закидываем в кипящую слегка подсоленную воду. Варим 3-4 минуты. Откидываем на дуршлаг и снимаем кожицу.
2. Пока кальмары остывают, мелко шинкуем лук, режем пластинками грибы. Обжариваем лук и грибы до готовности, солим по вкусу.
3. Орехи измельчаем. Половину добавляем к грибам, половину оставляем для украшения.
4. Сыр натираем на мелкой терке, добавляем к грибам.
5. Остывшие кальмары нарезаем соломкой, добавляем в салат.
6. Чеснок натираем на мелкой терке или выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Заправляем салат.
7. Готовый салат посыпаем измельченными орешками и украшаем зеленью.
2. САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И АНАНАСОМ
кальмары – 400 г;
ананас (свежий) – 3 колечка;
красная икра – 1 ст. ложка;
яйца – 3 шт.;
сыр – 120 г;
лук репчатый, майонез.
1. Кальмары необходимо предварительно почистить, сварить (буквально довести до закипания и вытащить), немного остудить и нарезать соломкой.
2. Яйца необходимо отварить, остудить и натереть на мелкой терке, следом натираем сыр и нарезаем ананас небольшими кубиками.
3. Половинку небольшой головки лука нарезаем тонкими полукольцами, ошпариваем кипятком и выкладываем к общей массе, перемешиваем.
4. Остается только заправить и украсить – добавляем майонез по вкусу, тщательно перемешиваем и сверху украшаем красной икрой.
3. САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ И КАЛЬМАРАМИ – ВКУС, КОТОРЫЙ ВЫ НЕ ЗАБУДЕТЕ!
300 г – кальмаров
2-3 стол. л. – лимонного сока
200 г – шампиньонов
1-2 шт. – маринованных или соленых огурцов
3 – вареных вкрутую яйца
2 шт. – репчатого лука
50 мл – растительного рафинированного масла
по вкусу – свежая зелень
соль, молотый перец
майонез
1. Промываем и очищаем шампиньоны, затем нарезаем на пластинки или дольки.
2. Разогреваем растительное масло на сковородке, обжариваем грибы до готовности, поперчив и посолив по вкусу. Перекладываем на тарелку.
3. Измельчаем лук на кубики, обжариваем в масле, где раньше готовились шампиньоны – до мягкости.
4. Теперь надо отварить кальмары, помещаем морепродукты в кипящую воду, провариваем не более трех минут, остужаем, после чего нарезаем тоненькой соломкой.
5. Яйца измельчаем на небольшие кубики. Нарезаем мелко огурчики.
6. Зелень нарезаем мелко (мне больше всего нравится добавлять укроп).
7. Все ингредиенты соединяем, приправляем майонезом. Добавляем лимонный сок, при необходимости добавляем перец с солью. Все вымешиваем в однородную массу.
4. Салат из кальмаров с грибами
250 г кальмаров
100 г сыра
1/2 луковицы
1 ст.л. сливочного масла
100 г маринованных грибов
2 ст.л. майонеза
2 зубчика чеснока
соль и перец
1. Мелко нарезать луковицу и обжарить ее несколько минут на сливочном масле до готовности.
2. Кальмары отварить 3-4 минуты. Нарезать кальмары соломкой.
3. Сыр натереть. Чеснок выдавить. Грибы нарезать тонкими ломтиками.
4. Смешать сыр, кальмары, грибы и жареный лук. Добавить чеснок. Все хорошо перемешать.
5. Посолить, поперчить, добавить майонез. Перемешать.
Приятного аппетита!
#рецепты_на_новый_годновогодние_рецепты новогоднее_меню