Сладкие блинные роллы с ягодами и твердым сыром
Сладкие блинные роллы с ягодами и твердым сыром
Мука - 1 ст.
Молоко – 200 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л. (можно больше)
Пекарский порошок (разрыхлитель) – 1 ч. л.
Сода – ½ ч.л.
Ванильный сахар – ½ ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – щепотка
1. Муку просеять с содой и пекарским порошком.
2. Взбить яйцо с солью, сахаром, ванильным сахаром, влить половину молока, всыпать муку, размешать венчиком, добавить остальное молоко. Тщательно размешать (взбить), влить масло.
3. Выпекать на среднем огне, перед первым блинчиком смазать сковороду маслом, далее на сухой.
4. Блинчик должен быть средней толщины, плотнее наших блинов, но и далеко не оладья, примерно 5 мм. Набираем 1/4 или меньше половника (зависит от размера) и разливаем по центру сковороды, помогая растечься тесту по окружности тыльной стороной черпака. (делала в этот раз блины диаметром 15 см.)
5. Жарим до золотистого цвета, следим за блинами, пропекаются быстро.
6. Немного остудить блины и пропитать их сиропом от варенья.
7. В половину блинов завернуть свежие или консервированные ягоды, во вторую половину - тертый твердый сыр. Свернуть плотные рулетики, выложить швом вниз, если разворачиваются придавить небольшим грузом на пару минут. Разрезать острым ножом на 2 или 3 части, зависит от размера выпекаемого блина, и перенести на блюдо. У меня роллы были примерно по 5 см.
Из этого кол-ва продуктов получается примерно 7 блинов диаметром 15 см. Роллы с твердым сыром очень вкусно также обмакивать в различные соусы и в то же варенье или сгущенку.
Мука - 1 ст.
Молоко – 200 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст. л. (можно больше)
Пекарский порошок (разрыхлитель) – 1 ч. л.
Сода – ½ ч.л.
Ванильный сахар – ½ ч.л.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – щепотка
1. Муку просеять с содой и пекарским порошком.
2. Взбить яйцо с солью, сахаром, ванильным сахаром, влить половину молока, всыпать муку, размешать венчиком, добавить остальное молоко. Тщательно размешать (взбить), влить масло.
3. Выпекать на среднем огне, перед первым блинчиком смазать сковороду маслом, далее на сухой.
4. Блинчик должен быть средней толщины, плотнее наших блинов, но и далеко не оладья, примерно 5 мм. Набираем 1/4 или меньше половника (зависит от размера) и разливаем по центру сковороды, помогая растечься тесту по окружности тыльной стороной черпака. (делала в этот раз блины диаметром 15 см.)
5. Жарим до золотистого цвета, следим за блинами, пропекаются быстро.
6. Немного остудить блины и пропитать их сиропом от варенья.
7. В половину блинов завернуть свежие или консервированные ягоды, во вторую половину - тертый твердый сыр. Свернуть плотные рулетики, выложить швом вниз, если разворачиваются придавить небольшим грузом на пару минут. Разрезать острым ножом на 2 или 3 части, зависит от размера выпекаемого блина, и перенести на блюдо. У меня роллы были примерно по 5 см.
Из этого кол-ва продуктов получается примерно 7 блинов диаметром 15 см. Роллы с твердым сыром очень вкусно также обмакивать в различные соусы и в то же варенье или сгущенку.