ddom47.ru ddom47.ru

САЛАТ ОЛИВЬЕ - привычный салат в новом прочтенье

САЛАТ ОЛИВЬЕ - привычный салат в новом прочтенье
САЛАТ ОЛИВЬЕ - привычный салат в новом прочтенье
1. Оливье с креветками
Такой салат оливье будет настоящим украшением вашего стола на Новый год или другой праздник. Можно выложить красиво в салатник и украсить красной икрой, маслинами или просто ломтиками лимона."

5 картофелин
1 морковка
4 вареных яйца
3 - 4 маринованных огурца
300 г куриного филе
2 зубчика чеснока
растительное масло для жарки
300 г креветок
2 ст.л. каперсов
немного укропа
соль, перец
майонез
Картофель и морковку сварить до готовности, залить холодной водой, когда остынут, почистить. Нарезать картошку и морковку кубиками. Отварить яйца, натереть на терке. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
Куриной филе обжарить на растительном масле до готовности (несколько минут), выдавить чеснок, добавить к филе, посолить и обжарить еще около минуты. Затем переложить на доску и мелко нарезать.
Креветки отварить пару минут.
В миске смешать картофель, морковку, яйца, куриное филе, креветки, огурцы, каперсы, нарезанный укроп. Добавить соль, перец, заправить майонезом. Приятного аппетита!
2. Оливье с тунцом и креветками
Новая версия салата оливье - с тунцом и мелкими креветками. Горошек можно и не добавлять, а маринованные огурчики можно заменить зелеными оливками, так даже интереснее. Хорошо еще, если есть немного свежего укропа. "
5-6 мелких картофелин
2 морковки
3 вареных яйца
1 банка тунца
1 стакан мелких готовых креветок (криля)
1/2 стакана зеленого горошка (консервированного или мороженого)
2 маринованных огурчика или 1/2 баночки оливок без косточек
1 стакан майонеза (или по вкусу)
соль и перец по вкусу
Картофель и морковь отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Порубить 2 вареных яйца. Сложить в салатник.
Слить жидкость из банки с тунцом. Размять рыбу вместе с небольшим количеством майонеза. Добавить в салат.
Добавить в салат горошек, половину креветок, мелко нарезанный огурчик или маслины. Перемешать, добавить по вкусу еще майонеза, посолить и поперчить.
Выложить салат горкой на сервировочное блюдо, украсить оставшимся вареным яйцом, потертым на терке, креветками и оливками.
3. Оливье с языком
"Отличный мясной салат на праздник, привычный оливье можно разнообразить добавив язык.
4 картофелины
4 яйца
1 морковка
300 г отварного языка
3-4 маринованных огурца
1 банка консервированного горошка
1 луковица
соль и перец по вкусу
майонез
Картофель, яйца, морковь - отварить, очистить и нарезать кубиками. Язык и огурцы нарезать кубиками. Слить жидкость с горошка, лук нарезать. В салатницу выложить овощи, язык, лук, зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и перемешать.
4. Оливье с ветчиной и маслинами
3 яйца
3 вареные картофелины
1 вареная морковка
1 луковица
250 г ветчины или копченой колбасы
200 г консервированного горошка
1/2 банки маслин
свежая зелень по вкусу
соль, перец
майонез
Яйца отварить, очистить и нарезать кубиками. Нарезать кубиками картофель, морковку и ветчину. Лук мелко покрошить и залить кипятком на пару минут, затем слить воду. Нарезать соломкой или кубиком ветчину, слить с горошка жидкость.
В большой миске смешать яйца, картофель, морковку, лук, ветчину, горошек, маслины и нарезанную свежую зелень. Добавить соль и перец по вкусу. Заправить майонезом, перемешать.
5.
09:24
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie.