Тыквенный карри

Тыквенный карри
500 г тыквы
1 стакан красной чечевицы
1 цукини
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ч.л. карри
½ ч.л. чили порошка или хлопьев
свежая кинза
растительное масло
1. Тыкву нарезать кубиками, обжарить на растительном масле с порезанным луком и чесноком, цукини и пряностями — карри и чили. Интенсивно помешивая, готовить 6 минут.
2. Отварить в подсоленном кипятке чечевицу.
3. Смешать с тыквой и потомить вместе 5-7 минут, до размягчения тыквы. Подавать со свежей кинзой.
Приятного аппетита!