РИСОВЫЙ ПИЛАВ С ШАМПИНЬОНАМИ

РИСОВЫЙ ПИЛАВ С ШАМПИНЬОНАМИ
1 крупная луковица
1/2 ч. л. сушеного тимьяна
250 г шампиньонов
200 г длиннозернистого риса
500 мл куриного бульона или воды
соль по вкусу
1. Мелко нарезаем лук. Шампиньоны нарезаем пластинками.
2. В сотейнике или в кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 5 минут, до мягкости.
3. Добавляем тимьян и шампиньоны, жарим, помешивая, еще 5 минут.
4. Добавляем рис и жарим, помешивая, 1 минуту.
5. Вливаем бульон или воду, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности риса. При необходимости добавляем еще жидкости.
Приятного аппетита!