Итальянский салат "Панцанелла" с красными перцами
Итальянский салат "Панцанелла" с красными перцами
Ингредиенты:
перец болгарский красный - 3 шт.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 4 шт.
масло оливковое - 8 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
багет французский - 1 шт.
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.
3. Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на
4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.
Приятного Вам аппетита!
Ингредиенты:
перец болгарский красный - 3 шт.
лук красный - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 4 шт.
масло оливковое - 8 ст.л.
уксус бальзамический - 1 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
багет французский - 1 шт.
1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Порежьте багет на тонкие ломтики и выложите на противень. Отправьте в духовку на 5 минут до хрустящей корочки. Слегка охладите и натрите 2 зубчиками чеснока. Поломайте на небольшие кусочки, щедро сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 8-10 минут, иногда перемешивая, до румяного состояния. Охладите на противне.
3. Очистите перцы от семян и порежьте на небольшие кусочки. Разогрейте сковороду и добавьте оставшееся оливковое масло. Добавьте тонко нарезанный лук и чеснок. Пассеруйте 2 минуты, затем добавьте нарезанные на
4 части помидоры и перцы. Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут, пока вся жидкость не выпарится. Переложите в миску и охладите до комнатной температуры. Добавьте чесночные крутоны и подавайте.
Приятного Вам аппетита!