5 вкусных рецептов к 8_марта
5 вкусных рецептов к 8_марта
1. Легкий салат с курицей и грибами в тарталетках
Ингредиенты:
10 шт тарталеток-лодочек,
1 куриная грудка (небольшая),
150г шампиньонов,
2 варёных яйца,
~100г сыра,
80г сметаны или майонеза,
1 ст ложка растительного масла,
соль по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку отварить в подсолённой воде и остудить не вынимая из бульона.
Освободить грудку от костей и кожи и нарезать поперёк волокон.
Грибы нарезать пополам, а потом на пластинки.
Обжарить до мягкости и зарумянивания. Немного посолить.
У варёных яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на средней тёрке и смешать с грибами.
Желтки размять и смешать с курицей.
В куриную массу положить сметану (майонез), а в грибную - также немного.
Сыр натереть на средней тёрке.
В тарталетки выложить слой куриной массы, на него - слой грибов. И сверху слой сыра. Готово
===========================================
2. Куриные шашлыки в лимонном соке
Ингредиенты:
700~800г куриного филе
Маринад
50г лимонного сока (примерно от одного маленького лимона),
25г мёда,
50~60г растительного масла,
1 ч ложка соли,
перец,
по возможности - 1/5 ч ложки куркумы или карри
Приготовление:
Куриное филе порезать не маленькими кубиками.
Маринад:
В лимонном соке растворить мёд. Вместо мёда можно использовать сахар. На вкус смесь должна быть кисловато-сладковатой, приятной.
Добавить соль, перец и по возможности - куркуму. Влить растительное масло и интенсивно размешать.
В маринад положить кусочки курицы и перемешать.
Поставить в холодильник мариноваться от 30 минут до 2-х часов.
На деревянные шпажки нанизать куриные кусочки и уложить в противень.
Разогреть духовку до 250°C.
На дно духовки поставить широкую ёмкость с кипятком.
Поставить шашлычки в духовку на 20 минут.
Через 15~17 минут от начала запекания шашлычки перевернуть на другую сторону.
Подавать шашлыки сразу после запекания.
========================================
3. Рулет из лаваша с рыбой
Ингредиенты:
Лаваш — 1 Штука
Семга слабосоленая — 300 Грамм
Сыр сливочный — 300 Грамм
Зелень — 20 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все овощи и рыбу. Начните с зелени: помойте укроп и мелко нарежьте. Затем смешайте сливочный сыр в тарелке и добавьте к нему нарезанную зелень. Тщательно смешайте и полученную массу отставьте дожидаться своей очереди.
Разложите лист лаваша и равномерно смажьте его сырой массой. Теперь накройте второй половинкой лаваша. Для такого блюда лаваш следует брать большой.
Красную рыбу нарезать тонкими пластами, чтобы удобно было выкладывать. Равномерно разложите ее по всей поверхности лаваша.
Затем нужно свернуть лаваш рулетом и нарезать его на небольшие кусочки. Готово!
=================================
4. Слоеный салат с курицей
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Огурец маринованный — 2 Штуки
Лук репчатый — 1-2 Штук
Картофель — 3 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло рафинированное — 1 Ст. ложка
Майонез — По вкусу
Приготовление:
Приготовьте продукты для салата. Овощи и мясо вымойте тщательно и поставьте в отдельных кастрюльках вариться до готовности.
Очистите луковицу крупную или возьмите две средних. Порежьте максимально тонко полукольцами. Обжарьте до готовности лук на растительном масле с солью и черным перцем молотым.
Куриное филе порежьте не большими кубиками.
Маринованные огурцы также нужно порезать, только кубиками меньшего размера.
Картофель и морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Возьмите порционные тарелочки. Поставьте сервировочные кольца. Соберите салат слоями чередуя каждый с майонезом. Сначала картофель, потом огурец, морковь, курица.
С помощью пресса снимите кольцо, сверху уложите лук жареный. Можно посыпать салат зеленью. Готово!
=====================================
5. Канапе с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Ветчина — 200 Грамм
Ананасы консервированные — 200 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Приготовление:
Сыр и ветчину нарезаем небольшими равными кубиками. Когда мы соберем канапе, все кубики в составе канапе должны быть приблизительно равной формы. Вообще идеально, если они будут одинаковыми.
Кольца ананаса (можно взять свежий ананас) нарезать кусочками.
Для приготовления канапе возьмите яркие шпажки.
Нанизайте на шпажки ветчину, сыр, ананас, ветчину. Готово!
Приятного аппетита!
1. Легкий салат с курицей и грибами в тарталетках
Ингредиенты:
10 шт тарталеток-лодочек,
1 куриная грудка (небольшая),
150г шампиньонов,
2 варёных яйца,
~100г сыра,
80г сметаны или майонеза,
1 ст ложка растительного масла,
соль по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку отварить в подсолённой воде и остудить не вынимая из бульона.
Освободить грудку от костей и кожи и нарезать поперёк волокон.
Грибы нарезать пополам, а потом на пластинки.
Обжарить до мягкости и зарумянивания. Немного посолить.
У варёных яиц отделить белки от желтков.
Белки натереть на средней тёрке и смешать с грибами.
Желтки размять и смешать с курицей.
В куриную массу положить сметану (майонез), а в грибную - также немного.
Сыр натереть на средней тёрке.
В тарталетки выложить слой куриной массы, на него - слой грибов. И сверху слой сыра. Готово
===========================================
2. Куриные шашлыки в лимонном соке
Ингредиенты:
700~800г куриного филе
Маринад
50г лимонного сока (примерно от одного маленького лимона),
25г мёда,
50~60г растительного масла,
1 ч ложка соли,
перец,
по возможности - 1/5 ч ложки куркумы или карри
Приготовление:
Куриное филе порезать не маленькими кубиками.
Маринад:
В лимонном соке растворить мёд. Вместо мёда можно использовать сахар. На вкус смесь должна быть кисловато-сладковатой, приятной.
Добавить соль, перец и по возможности - куркуму. Влить растительное масло и интенсивно размешать.
В маринад положить кусочки курицы и перемешать.
Поставить в холодильник мариноваться от 30 минут до 2-х часов.
На деревянные шпажки нанизать куриные кусочки и уложить в противень.
Разогреть духовку до 250°C.
На дно духовки поставить широкую ёмкость с кипятком.
Поставить шашлычки в духовку на 20 минут.
Через 15~17 минут от начала запекания шашлычки перевернуть на другую сторону.
Подавать шашлыки сразу после запекания.
========================================
3. Рулет из лаваша с рыбой
Ингредиенты:
Лаваш — 1 Штука
Семга слабосоленая — 300 Грамм
Сыр сливочный — 300 Грамм
Зелень — 20 Грамм
Приготовление:
Подготовьте все овощи и рыбу. Начните с зелени: помойте укроп и мелко нарежьте. Затем смешайте сливочный сыр в тарелке и добавьте к нему нарезанную зелень. Тщательно смешайте и полученную массу отставьте дожидаться своей очереди.
Разложите лист лаваша и равномерно смажьте его сырой массой. Теперь накройте второй половинкой лаваша. Для такого блюда лаваш следует брать большой.
Красную рыбу нарезать тонкими пластами, чтобы удобно было выкладывать. Равномерно разложите ее по всей поверхности лаваша.
Затем нужно свернуть лаваш рулетом и нарезать его на небольшие кусочки. Готово!
=================================
4. Слоеный салат с курицей
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 Грамм
Огурец маринованный — 2 Штуки
Лук репчатый — 1-2 Штук
Картофель — 3 Штуки
Морковь — 2 Штуки
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло рафинированное — 1 Ст. ложка
Майонез — По вкусу
Приготовление:
Приготовьте продукты для салата. Овощи и мясо вымойте тщательно и поставьте в отдельных кастрюльках вариться до готовности.
Очистите луковицу крупную или возьмите две средних. Порежьте максимально тонко полукольцами. Обжарьте до готовности лук на растительном масле с солью и черным перцем молотым.
Куриное филе порежьте не большими кубиками.
Маринованные огурцы также нужно порезать, только кубиками меньшего размера.
Картофель и морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Возьмите порционные тарелочки. Поставьте сервировочные кольца. Соберите салат слоями чередуя каждый с майонезом. Сначала картофель, потом огурец, морковь, курица.
С помощью пресса снимите кольцо, сверху уложите лук жареный. Можно посыпать салат зеленью. Готово!
=====================================
5. Канапе с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
Ветчина — 200 Грамм
Ананасы консервированные — 200 Грамм
Сыр твердый — 200 Грамм
Приготовление:
Сыр и ветчину нарезаем небольшими равными кубиками. Когда мы соберем канапе, все кубики в составе канапе должны быть приблизительно равной формы. Вообще идеально, если они будут одинаковыми.
Кольца ананаса (можно взять свежий ананас) нарезать кусочками.
Для приготовления канапе возьмите яркие шпажки.
Нанизайте на шпажки ветчину, сыр, ананас, ветчину. Готово!
Приятного аппетита!