Пшенично-ржаные дрожжевые блины
Пшенично-ржаные дрожжевые блины
Молоко 1 л
Мука пшеничная высшего сорта 3 ст
Мука ржаная 1 ст
Сухие дрожжи 1 ст. л
Соль 1 ч. л
Сахар 1 ч. л
Яйцо куриное 3 шт
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 30 г
1. Наливаем теплое молоко в большую миску. Всю муку смешиваем и вспыпаем 2 стакана в молоко. Перемешиваем.
2. Добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем.
3. Оставляем миску постоять в тепле 1, 5 - 2 часа, накрыв полотенцем, чтобы масса увеличилась в объеме.
4. Поднявшееся тесто взбиваем. Добавляем соль и оставшуюся муку, перемешиваем.
5. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
6. Добавляем желтки, перемешиваем. Вводим взбитые в пену белки.
7. Печем на смазанной растительным маслом горячей сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Молоко 1 л
Мука пшеничная высшего сорта 3 ст
Мука ржаная 1 ст
Сухие дрожжи 1 ст. л
Соль 1 ч. л
Сахар 1 ч. л
Яйцо куриное 3 шт
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 30 г
1. Наливаем теплое молоко в большую миску. Всю муку смешиваем и вспыпаем 2 стакана в молоко. Перемешиваем.
2. Добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем.
3. Оставляем миску постоять в тепле 1, 5 - 2 часа, накрыв полотенцем, чтобы масса увеличилась в объеме.
4. Поднявшееся тесто взбиваем. Добавляем соль и оставшуюся муку, перемешиваем.
5. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем.
6. Добавляем желтки, перемешиваем. Вводим взбитые в пену белки.
7. Печем на смазанной растительным маслом горячей сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Приятного аппетита!