Паста с фрикадельками и тыквенным соусом
Паста с фрикадельками и тыквенным соусом
паста — 200 г.
тыква — 300 г.
лук-порей — 50 г.
помидоры — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 50-60 г.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
тимьян зелень — несколько веточек
куриный или мясной бульон — 1 л.
фрикадельки — 300 г.
пармезан — 10 г.
зеленый лук — 1-2 пера
1. В кипящей воде сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
2. В сковороде разогреть растительное масло. Тыкву нарезать кубиком и слегка обжарить.
3. Лук-порей нарезать и добавить к тыкве. Помидоры нарезать кубиком и положить в сковороду.
4. Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
5. Овощи посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Влить бульон.
6. Переложить все в чашу блендера и взбить.
7. Отдельно отварить до готовности фрикадельки.
8. Макароны заправить тыквенным соусом.
9. Переложить макароны с соусом на блюдо, поверх выложить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным зеленым луком. Подать к столу.
Приятного аппетита!
паста — 200 г.
тыква — 300 г.
лук-порей — 50 г.
помидоры — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
растительное масло — 50-60 г.
соль — по вкусу
перец — по вкусу
тимьян зелень — несколько веточек
куриный или мясной бульон — 1 л.
фрикадельки — 300 г.
пармезан — 10 г.
зеленый лук — 1-2 пера
1. В кипящей воде сварить макароны согласно инструкции на упаковке.
2. В сковороде разогреть растительное масло. Тыкву нарезать кубиком и слегка обжарить.
3. Лук-порей нарезать и добавить к тыкве. Помидоры нарезать кубиком и положить в сковороду.
4. Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
5. Овощи посолить, поперчить и посыпать тимьяном. Влить бульон.
6. Переложить все в чашу блендера и взбить.
7. Отдельно отварить до готовности фрикадельки.
8. Макароны заправить тыквенным соусом.
9. Переложить макароны с соусом на блюдо, поверх выложить фрикадельки, посыпать тертым пармезаном и мелко нарезанным зеленым луком. Подать к столу.
Приятного аппетита!