Отбивная из свинины с сыром

Отбивная из свинины с сыром
Свиное филе 500 г
Сыр твердый 50 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка (зелень) 10 г
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Масло растительное для жарки
1. Для этого рецепта нам потребуется два куска свиного филе. Отбивать их не нужно.
2. Приправить мясо специями, дать промариноваться 20-30 мин.
3. Сыр тонко порезать, зелень петрушки измельчить, чеснок порезать пластинками.
4. Сделать в филе надрез в виде кармана, начинить сыром, чесноком и петрушкой. Скрепить зубочистками.
5. Обжарить на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны, до румянной корочки.
6. Переложить в форму для запекания. Закрыть фольгой. Готовить при 200 градусах 20 минут.