Овощной суп с фасолью и беконом

Овощной суп с фасолью и беконом
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 150 г бекона или грудинки, порезать
• 1 крупная морковь, почистить и порезать
• 3 веточки розмарина
• 2 средних размеров картофелины, почистить и порезать
• 400 г консервированных помидоров в собственном соку (размять, если целые)
• 1 л куриного бульона
• 400 г консервированной белой фасоли, слить жидкость и промыть
• 200г савойской капусты, нашинковать
1 Разогреть масло в большой кастрюле и поджарить бекон до золотистого цвета. Добавить лук, морковь и розмарин. Обжаривать еще 3-5 минут.
2 Добавить картофель, помидоры, бульон и 2 стакана воды. Довести суп до кипения. Уменьшить огонь и варить без крышки 25 минут (или до мягкости картофеля), периодически помешивая.
3 Добавить фасоль и капусту, варить еще 3-5 минут, до мягкости капусты. Подавать со свежим хлебом.
Приятного аппетита!