Ореховое пралине
Ореховое пралине
200 г фундука (можно взять 50/50 фундука и миндаля)
320 г сахара
1. Орехи можно очистить, но можно оставить и в шкурке.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Противень застелить пергаментом. Выложить орехи в один слой. Поставить на средний уровень горячей духовки. Держать орехи в духовке, пока они не станут слегка золотистыми - 10-15 минут.
4. Сразу же переложить орехи в кастрюлю с толстым дном. Поставить на средний огонь. Мешать орехи деревянной лопаткой и подсыпать понемногу сахар. Новую порцию сахара подсыпать, когда предыдущая растает. Таким образом, все орехи должны покрыться ровным слоем карамели. На это уйдет около 15 минут.
5. Выложить орехи на пергамент, смазанный сливочным маслом. Распределить орехи в один слой. Дать остыть, периодически помешивая.
Угощайтесь!
200 г фундука (можно взять 50/50 фундука и миндаля)
320 г сахара
1. Орехи можно очистить, но можно оставить и в шкурке.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Противень застелить пергаментом. Выложить орехи в один слой. Поставить на средний уровень горячей духовки. Держать орехи в духовке, пока они не станут слегка золотистыми - 10-15 минут.
4. Сразу же переложить орехи в кастрюлю с толстым дном. Поставить на средний огонь. Мешать орехи деревянной лопаткой и подсыпать понемногу сахар. Новую порцию сахара подсыпать, когда предыдущая растает. Таким образом, все орехи должны покрыться ровным слоем карамели. На это уйдет около 15 минут.
5. Выложить орехи на пергамент, смазанный сливочным маслом. Распределить орехи в один слой. Дать остыть, периодически помешивая.
Угощайтесь!