Паста из собы с креветками

Паста из собы с креветками
Соба
Креветки варено-мороженые
Огурец
Красный сладкий перец
Томаты черри
Кинза
Корень имбиря
Чеснок
Кунжутное масло
Оливковое масло
Рисовый уксус
Соевый соус
1. Собу отвариваем, как сказано на упковке и промываем холодной водой.
2. Пока соба варится, режем соломкой перец и огурец, мелко шинкуем дольку чеснока и 1 см корня имбиря, креветки очищаем от панциря, кинзу мелко рубим, помидорки режем пополам.
3. В толстостенной сковороде разогреваем 1 чайную ложку ОМ и капаем пару капель буквально кунжутного, бросаем имбирь и чеснок, слегка обжариваем, полминутки.
4. Бросаем в сковородку креветки, минутку помешивая их жарим, добавляем перец и огурец, чайную ложку уксуса и слегка притушиваем, чтобы перец и огурчик стали слегка мягкими, но не потеряли хрусткость.
5. В салатнике смешиваем лапшу, помидорки и овощи с креветками, посыпаем кинзой и поливаем соевым соусом по вкусу.
Приятного аппетита!