Овощное рагу с рыбой
Овощное рагу с рыбой
500 грамм соцветия свежей или замороженной брокколи
500 грамм филе морской белой рыбы
300 грамм свежие шампиньоны
1 штука лук репчатый
100 грамм сметана
30 грамм масло сливочное
1 пучок укроп
соль, перец по вкусу
1. Брокколи разобрать на кочешки и бланшировать 5 минут в подсоленном кипятке. Обдать холодной водой и дать воде стечь.
2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Разогреть большой и глубокий сотейник и растопить там сливочное масло. Слегка потушить лук.
3. Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать на четвертинки. Добавить грибы к луку и жарить 5 минут.
4. Рыбное филе промокнуть и сбрызнуть лимонным соком. Порезать кусочками и тоже добавить в сковороду.
5. Готовить еще 5 минут. Влить в сотейник немного жидкости от брокколи,добавить сметану, брокколи, посолить и поперчить. Прогреть, посыпать рубленным укропом и подавать.
Приятного аппетита!
500 грамм соцветия свежей или замороженной брокколи
500 грамм филе морской белой рыбы
300 грамм свежие шампиньоны
1 штука лук репчатый
100 грамм сметана
30 грамм масло сливочное
1 пучок укроп
соль, перец по вкусу
1. Брокколи разобрать на кочешки и бланшировать 5 минут в подсоленном кипятке. Обдать холодной водой и дать воде стечь.
2. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Разогреть большой и глубокий сотейник и растопить там сливочное масло. Слегка потушить лук.
3. Шампиньоны вымыть, обсушить и порезать на четвертинки. Добавить грибы к луку и жарить 5 минут.
4. Рыбное филе промокнуть и сбрызнуть лимонным соком. Порезать кусочками и тоже добавить в сковороду.
5. Готовить еще 5 минут. Влить в сотейник немного жидкости от брокколи,добавить сметану, брокколи, посолить и поперчить. Прогреть, посыпать рубленным укропом и подавать.
Приятного аппетита!